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題名：社區照顧：老人餐食服務模式之探討與建構
書刊名：社會政策與社會工作學刊
作者：陳燕禎／謝儒賢 引用關係／施教裕
作者(外文)：Chen, Yen-jen／Hsieh, Ru-shian／Shih, Chaiw-yi
出版日期：2005
卷期：9:1
頁次：頁121-161
主題關鍵詞：送餐服務；福利社區化；社區照顧；健康終老；在家老化；Meal delivery service；Communitarian；Community care；Healthy old life；Aging in place
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「福利社區化」及「在家老化」的「社區照顧模式」已發展成爲福利服務的新趨勢，而且「健康終老」的理念更是高齡化國家最高生活品質的指標之一。本研究以福利社區化實驗計畫中所推展的「老人送餐服務」爲研究對象，企圖從深入訪談的實務資料中，瞭解方案的規劃理念、定位、執行方式、服務對象、收費概況、服務輸送的運作難度、及服務過程的助力與阻力等，並藉由對這些實驗方案的比較、分析，建構出國情化的老人送養服務模式，以作爲未來規劃老人「送養服務」方案的參考架構。送餐服務看似簡單，但運作之相關機制卻極富挑戰，從本次研究中發現，送養是極複雜的福利工程，在目前階段阻力多於助力，以最基礎的單一型生理需求滿足的模式爲主軸，雖亦有隱含關懷慰問加值送養模式，但卻仍以生理問題之解決爲焦點，而「健康終老」整合模型，則只是最終極的「理想」目標而已。因此福利社區化政策核心－社區照顧若要落實，政府對老人送養服務在此起步階段必須有完善、長期性的規劃、經費挹注與人力投資，才能讓民間團體信任政府福利政策的決心與用心，而持續積極參與。
“Communitarian” and “aging in place” have become new tendency in welfare service. “Healthy old life” is one of the most important indicators of quality of life. Based on a project of welfare communitarian, this study employed in-depth interview to explore the idea and implementation of meal delivery service, including service targets, fees and the problems they meet. In our analysis, the project, we try to construct a model of meal delivery service which is suitable for Taiwan's local elderly people. Meal delivery service seems to be an easy task but it is actually full of challenge. Our research found that it is a complex welfare service. The providers meet more obstacles rather than assistance. Solving physical problem is the main focus in the project, which neglects other meaningful goals of the service. Since “meal delivery service” is the key issue based on governmental need assessment, we should have long-term plan to implement it. As long as the NPOs trust the government's efforts on the service, they would participate in the provision of meal delivery service.
期刊論文
1.Kamerman, Sheila(1983)。The New Mixed Economy of Welfare: Public and Private。Social Work，28(1)，5-10。  new window
2.黃源協(19980600)。福利混合經濟下的社區照顧--英國的經驗、臺灣的借鏡。社會政策與社會工作學刊，2(1)，39-85。new window  延伸查詢new window
3.Starrels, M. E.、Ingersoll-Dayton, B.(1997)。The Stress of Caring for a Parent: Effects of the Elder's Impairment and Employed Adult。Journal of Marriage and the Family，59(4)，860-872。  new window
4.Salamon, M. J.(1987)。Health Care Environment and Life Satisfaction in the Elderly。Journal of Aging Studies，1(3)，287-297。  new window
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6.Henry, R. S.、Reifler, B. V.(1997)。Coverage of Adult Day Services in Long Term Care Insuranve Policies。Journal of Applied Gerontology，16，221-234。  new window
7.Etzioni, A.(1996)。The Responsive Community: A Communication Perspective。American Sociology Review，61，1-11。  new window
8.Dwyer, J. W.、Lee, G. R.(1994)。Reciprocity, Elder Satisfaction, Caregiver Stress and Burden: the Exchange of Aid in the Family Caregiving Relationship。Journal of Marriage and the Family，56(1)，35-44。  new window
9.Stull, D. E.、Cosbey, J.、Bowman, K.、McNutt, W.(1997)。Institutionalization: A Continuation of Family Care。Journal of Applied Gerontology，16，379-402。  new window
10.詹宜璋(19971200)。由風險觀點探討老年經濟安全與保障。社會政策與社會工作學刊，2，3-38。new window  延伸查詢new window
11.Minicucci, C.(1997)。Assessing a Family-centered Neighborhood Service Agency: the Del Paso High School Model。Administration in Social Work，21(3/4)，127-144。  new window
12.謝美娥(20021200)。失能老人與成年子女照顧者對失能老人遷居的歷程與解釋--從家庭到機構。社會政策與社會工作學刊，6(2)，7-63。new window  延伸查詢new window
13.施教裕(19990400)。社會福利社區化的理念省思和問題探討。社會福利，141，16-39。  延伸查詢new window
14.陳燕禎(19980900)。老人社區照顧--關懷獨居老人的具體作法。社區發展季刊，83，244-254。new window  延伸查詢new window
15.謝美娥(20011200)。成年子女與照顧失能老年父母之影響--一個量化的探討並以臺北市為例。社會政策與社會工作學刊，5(2)，57-112。new window  延伸查詢new window
會議論文
1.施教裕(1998)。老人福利社區化之理念與實務運作：以社區獨居老人為例。全國獨居老人需求與社區照顧研討會，高雄市政府社會局舉辦 。高雄市：高雄市政府。  延伸查詢new window
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研究報告
1.黃源協(1998)。傳統都會區老人社區照顧服務之研究：台灣省台南市與英國新堡市之比較。南投：台灣省政府社會處。  延伸查詢new window
2.宋麗玉(1999)。南投縣埔里鎮推動社區福利社區化--社區照顧方案評估研究計畫。南投：台灣省政府社會處。  延伸查詢new window
3.內政部統計處(2004)。八十九年台閩地區調查統計報告。台北：內政部統計處。  延伸查詢new window
4.劉弘煌、沈慶盈(1999)。推動「社會福利社區化」之研究：以台北市文山區為例。台北。  延伸查詢new window
5.呂寶靜、吳淑瓊、闕漢中(1997)。老人社區照顧模式之研究。台北。  延伸查詢new window
6.楊瑩、黃源協(1999)。推動「社會福利社區化」之研究：以彰化縣鹿港鎮為例。臺北。  延伸查詢new window
學位論文
1.陳文華(1995)。「台北市政府社會局居家照顧服務計畫」之評估研究(碩士論文)。東吳大學。  延伸查詢new window
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圖書
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2.Means, R.、Smith, R.(1994)。Community Care: Policy and Practice。London：Macmillan Press。  new window
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6.Taylor, S. H.、Roberts, R. W.(1995)。Theory and Practice of Community Social Work。New York：Columbia University Press。  new window
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8.胡幼慧、周雅容(1994)。社區性長期照顧之支持性體系之研究：看護工、義工、專業網絡疾病家網絡之需求與規劃之談討。台北：行政院衛生署。  延伸查詢new window
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11.Johnson, N.(1987)。The welfare state in transition: The theory and practice。Brighton, Sussex：Wheatsheaf Books Ltd。  new window
12.胡幼慧(1995)。三代同堂：迷思與陷阱。巨流。new window  延伸查詢new window
13.Wistow, Gerald、Knapp, Martin R. J.、Hardy, Brian、Allen, Caroline(1994)。Social care in a mixed economy。Buckingham：Open University Press。  new window
圖書論文
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4.Harris, M.(2001)。Voluntary Organisations in a Changing Social Policy Environment。Voluntary Organizations and Social Policy in Britain。New York：Palgrave Publishers Ltd.。  new window
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9.Jack, R.(1998)。Institutions in Community Care。Residential versus Community Care: The role institutions in welfare provision。London：Macmillan。  new window
10.林惠生、李孟芬(1994)。台灣老人的健康狀況、家庭支持與醫療利用度之關係。中美老人健康狀況與照顧模式。台北：中研院歐美研究所。  延伸查詢new window
11.胡幼慧(1991)。中美婦女在老人照顧角色上的比較。美國婦女與社會研討會論文集。臺北：中央研究院歐美研究所。  延伸查詢new window
 
 
 
 
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