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題名:台灣地區國際觀光旅館績效評估模式之建構-二階段資料包絡分析法與關聯性網路資料包絡分析法之應用
作者:林立弘
作者(外文):Li-Hung Lin
校院名稱:中華大學
系所名稱:科技管理學系(所)
指導教授:謝玲芬
學位類別:博士
出版日期:2008
主題關鍵詞:國際觀光旅館效率效能二階段資料包絡分析法關聯性網路資料包絡分析法Iinternational Tourist Hotel (ITH)EfficiencyEffectivenessTwo-stage data envelopment analysisRelational network data envelopment analysis
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觀光產業與高科技產業已被共同被視為21世紀最具潛力的明星產業,隨著亞太地區觀光產業的蓬勃發展與開放大陸旅客來台觀光的預期商機,位居亞太地區樞紐的台灣觀光市場,因具備豐富的自然美景、文化資源、科技發展、美食、及熱情的人們而充滿了發展契機。預期台灣的國際觀光旅館業也將因此直接受惠並面臨更加激烈之競爭。
要在競爭激烈的觀光旅館業中脫穎而出,除了須藉由各部門的共同努力外,有效的經營績效管理更是成功的不二法門。效率與效能為績效管理的兩大重點,然而,以往的研究多著重於旅館整體效率的探討,對於效能以及各部門績效進行評估的文獻並不多見,因此本研究主要係利用二階段資料包絡分析法與關聯性網路資料包絡分析法為台灣國際觀光旅館設計一套可從效率與效能角度衡量各營業部門績效的評估模式,透過實證分析,驗證評估模式的可行性並藉由評估結果回饋,幫助旅館業者改善效率與效能,達到永續經營的目標。
研究結果顯示:(1)沒有國際觀光旅館同時具有服務產出效率與服務消費效能。(2)在服務生產效能的表現上,非獨立經營型態優於獨立經營型態;風景區表現最佳。(3)在服務產出效率的表現上,客房部優於餐飲部;不論是客房部或餐飲部,獨立經營型態優於非獨立經營型態;桃竹苗地區、高雄地區以及其他地區表現較佳。(4)在服務消費效能的表現上,餐飲部優於客房部;不論是客房部或餐飲部,非獨立經營型態優於獨立經營型態;風景區與台北地區表現較佳。(5)在57家國際觀光旅館中,平均服務產出效率優於平均服務消費效能。
最後,本研究分別對於國際觀光旅館業者以及政府管理當局提出建議,希望藉由完整的績效衡量結果,幫助提昇台灣國際觀光旅館產業的整體經營績效。
The 21st centry has been identified as a time for both tourism and high-tech industry. Due to prospective booming of tourism in both Asia-Pacific region and Mainland China, Taiwan, a sea island located at the pivot of the Asia-pacific region, gains its own advantages for developing tourism industry. As a result, a keen competition in international tourist hotel industry would be expected as well.
To be outstanding one in the hotel industry, collaboration between each functional department and a sound performance evaluation are essential for hotel proprietors. As we know that efficiency and effectiveness are critical in performance evaluation; however, most literatures discuss the efficiency of the hotel as a whole, but little has put emphasis on the effectiveness and performance of different departments in the hotel. Therefore, by two-stage data envelopment analysis and relational network data envelopment analysis, it’s our aim to construct an efficiency amd effectiveness performance evaluation model, which could concurrently evaluate performance of each department and the hotel as a whole. Through empirical study, it’s our desire to verify the proposed performance evaluation models and hope the results could help hotel proprietors strengthen not only efficiency but also effectiveness for perpetual operating.
From research results, we conclude that (1) there is no hotel possesses service production efficiency and service consumption effectiveness at the same time; (2) as regards the service production effectiveness, non-independent owned ITHs perform better than independent ones; scenic area performs better than other areas; (3) as regards the service production efficiency, accommodation department performs better than catering department; independent owned ITHs perform better than non-independent ones; Taipei area performs not so well compared with other areas ; (4) as regards the service consumption effectiveness, catering department performs better than accommodation department; non-independent owned ITHs perform better than independent ones; both Taipei and scenic areas perform better than other areas; (5) for all 57 ITHs, average service production efficiency is better than average service consumption effectiveness.
According to the results, this research proposed suggestions for the ITH propreiteors and government authorities respectively for leveraging the overall performance of the international tourist hotel industry in Taiwan.
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