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題名:明清飲食文化中的感官演化與品味塑造--以飲膳書籍與食譜為中心的探討
書刊名:中國飲食文化
作者:巫仁恕 引用關係
作者(外文):Wu, Jen-shu
出版日期:2006
卷期:2:2
頁次:頁45-95
主題關鍵詞:飲食文化消費文化感官品味身份認同Dietary cultureConsumption cultureSense perceptionTasteStatus identity
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期刊論文
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其他
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