臺灣人文及社會科學引文索引資料庫系統

:::

詳目顯示

回上一頁
第 1 筆 / 總合 1 筆   第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁
/1頁
題名：從品茗圈的普洱茶氣說到烏龍茶消費：以凍頂茶區為例
書刊名：中國飲食文化
作者：廖紫均
作者(外文)：Liao, Zu-chun
出版日期：2022
卷期：18:1
頁次：頁1-38
主題關鍵詞：茶氣；凍頂；創新傳統；有機；感官品評；Tea-chi；Dongding tea plantation；Innovative traditions；Organic tea；Sensory evaluation
原始連結：連回原系統網址new window
相關次數：
  • 歷年統計：
  • 被引用次數被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
  • 排除自我引用排除自我引用:0
  • 共同引用共同引用:43
  • 點閱點閱:33
期刊論文
1.Lévi-Strauss, Claude(1966)。The Scope of Anthropology。Current Anthropology，7(2)，112-123。  new window
2.李承嘉(20050300)。行動者網絡理論應用於鄉村發展之研究--以九份聚落1895-1945年發展為例。地理學報，39，1-30。new window  延伸查詢new window
3.鍾怡婷、賴守誠(2014)。食物在地化的建構歷程：以「美濃野蓮」為例。農業推廣學報，31，1-24。  延伸查詢new window
4.賴守誠(20100800)。地方食品特產與鄉村發展：以美濃粄條與新埔柿餅興起的個案為例。臺灣鄉村研究，10，87-126。new window  延伸查詢new window
5.余舜德(20160600)。The Authentic Taste of Puer Tea and Transnational Interests。臺灣人類學刊，14(1)，89-109。new window  new window
6.余舜德(20181200)。「清香風味」作為研究主題：李亦園院士致力督促之身體感的研究取徑。臺灣人類學刊，16(2)，123-156。new window  延伸查詢new window
7.邱泯科(20141000)。酒與茶：中產階級女性的飲用選擇。中國飲食文化，10(2)，33-62。new window  延伸查詢new window
8.游均晶、游智勝、魏迺杰、劉耕豪(20130600)。張元素「歸經」、「引經」理論研究。中醫藥雜誌，24(1)，37-47。new window  延伸查詢new window
9.朱廣鑫、周紅杰、趙明(2011)。普洱茶發酵技術研究進展。江西農業學報，23(5)，76-81。  延伸查詢new window
10.許玫、王平盛、唐一春、宋維希、矣兵、陳玫(2006)。中國雲南古茶樹聚落的分布和多樣性。西南農業學報，19(1)，123-126。  延伸查詢new window
11.陳保、羅正剛、姜東華、郎彬昆、陶波(2020)。基於化學成分的古樹普洱茶原料產地鑑別研究。食品安全質量檢測學報，11(13)，4314-4323。  延伸查詢new window
12.陳壽松、林宏政、孫云、金心怡、胡娟、周子維(2016)。烏龍茶萜類物質及其代謝調控研究進展。中國農業科技導報，18(5)，72-80。  延伸查詢new window
13.張靜紅(2016)。重構的正宗性：雲南普洱茶跨時空的風土。廣西民族大學學報，38(5)，22-33。  延伸查詢new window
14.張靜紅(20170400)。茶會和葡萄酒會：中國當代消費之社會政治論述初探。中國飲食文化，13(1)，75-119。new window  延伸查詢new window
15.張靈芝、王登良、陳維信(2007)。不同貯藏時間的普洱茶香氣成分分析。園藝學報，34(2)，504-506。  延伸查詢new window
16.楊美珠(2002)。臺灣陳年老茶樣態與保存。茶藝，68，38-43。  延伸查詢new window
17.蔡怡婷、蔡憲宗、郭介煒(20110200)。文山包種茶不同年份茶葉品質變化之研究。嘉大農林學報，8(1)，67-79。  延伸查詢new window
18.Allen, Costall(1995)。Socializing Affordances。Theory and Psychology，5(4)，467-481。  new window
19.陳玉華(20160609)。他的茶一斤六十萬一代宗師陳阿蹺傳奇。今周刊，1016。  延伸查詢new window
會議論文
1.顏學誠(2004)。茶葉比賽。「階序與權力」學術研討會，(會議日期: 2004年10月6日至8日)。中央研究院民族學研究所。  延伸查詢new window
研究報告
1.張聖琳(2015)。城鄉交界的參與式農學研究：從新北市案例研究『農行動』如何成為城鄉發展與生態保育的觸媒？。  延伸查詢new window
學位論文
1.林劭宇(2011)。凍頂烏龍茶發展史之研究(碩士論文)。國立臺北教育大學。  延伸查詢new window
2.陳盈潔(2010)。烏龍老茶中獨特的揮發性成分(碩士論文)。國立中興大學。  延伸查詢new window
圖書
1.李時珍。本草綱目。  延伸查詢new window
2.鄧時海(1995)。普洱茶。壺中天地雜誌社。  延伸查詢new window
3.De Saussure, Ferdinand(1959)。Course in General Linguistics。New York：McGraw-Hill Book Co.。  new window
4.石昆牧(2018)。迷上普洱。中央編譯出版社。  延伸查詢new window
5.李啟彰(2016)。茶日子。幸福文化。  延伸查詢new window
6.郭慧固(2003)。內經知要譯解。志遠書局。  延伸查詢new window
7.張瑞成(2014)。酵素茶的魅力--臺灣烏龍茶。迪生。  延伸查詢new window
8.雷平陽(2005)。普洱茶記。雲南美術出版社。  延伸查詢new window
9.劉熙(2009)。茶樹栽培與茶葉初製。五洲。  延伸查詢new window
10.Bourdieu, Pierre、Nice, Richard(1984)。Distinction: A Social Critique of the Judgment of Taste。Harvard University Press。  new window
其他
1.李忠憲(20191123)。越南茶再製參加茶賽竟獲獎無數，法官認獲不當榮譽詐欺得利判刑定讞，https://www.ettoday.net/news/20191123/1586306.htm。  延伸查詢new window
2.普洱雜誌(20170720)。臺地茶新認識，https://www.luoow.com/dc_hk/101536493。  延伸查詢new window
3.劉湘吟(20180917)。乾淨的茶靜定的心，https://peacemeditation.ljm.org.tw/page.aspx?id=1138。  延伸查詢new window
4.黃小元(20141225)。從黃帝內經中探索茶氣的來源，https://www.chayu.com/article/127561。  延伸查詢new window
5.練聿修(20200605)。「你怎麼喝出來是越南，還是臺灣的？」2技術讓茶農用越南成本，打造出臺灣滋味，https://buzzorange.com/2020/06/05/about-taiwan-tea/。  延伸查詢new window
6.簡嘉文(20190110)。【商周】青年茶農，與樹齊高！野放茶成新趨勢，https://news.tvbs.com.tw/life/1063629。  延伸查詢new window
7.謝介裕(20210930)。防混茶鹿谷農會比賽茶限臺灣要驗DNA，https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3688389。  延伸查詢new window
8.蘇木(20190701)。消失的茶山不敵高山茶受市場青睞，被打入冷宮的凍頂烏龍茶，https://www.newsmarket.com.tw/blog/122302/。  延伸查詢new window
圖書論文
1.素問經脈別論。黃帝內經。  延伸查詢new window
2.Miller, Daniel(2005)。Materiality: An Introduction。Materiality。Duke University Press。  new window
3.Hobsbawm, Eric(2000)。Introduction: Inventing Traditions。The Invention of Tradition。Cambridge：Cambridge University Press。  new window
4.庄生曉夢(2017)。7542生茶的陳化樣本。普洱茶的常識之道。普洱雜誌社。  延伸查詢new window
5.余舜德(2014)。市場、價值建構與普洱交易中的陳韻。體物入微：物與身體感的研究。清華大學。new window  延伸查詢new window
6.顏學誠(2014)。專家、物性、身體感：茶葉比賽中的社會秩序。體物入微：物與身體感的研究。清華大學。new window  延伸查詢new window
7.Appadurai, Arjun(1986)。Introduction: Commodities and the Politics of Value。The Social Life of Things: Commodities in Cultural Perspective。Cambridge University Press。  new window
 
 
 
 
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
:::
無相關著作
 
QR Code
QRCODE

臺灣人文及社會科學引文索引資料庫

目前上線人數：1349（臺灣：1331，外國：18） ／ 本年度總使用人次：2940656 ／ 訪客人次（自102年09月）：84266883
國家圖書館著作權聲明 Copyright © 2013 All rights reserved.
本館地址: 100201臺北市中山南路20號． 本館地圖及交通資訊．
總機：(02)23619132．最佳瀏覽解析度為1024x768以上