臺灣人文及社會科學引文索引資料庫系統

:::

詳目顯示

回上一頁
第 1 筆 / 總合 1 筆   第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁
/1頁
題名：酒與茶：中產階級女性的飲用選擇
書刊名：中國飲食文化
作者：邱泯科 引用關係
作者(外文)：Chiu, Min-ko
出版日期：2014
卷期：10:2
頁次：頁33-62
主題關鍵詞：酒；茶；性別角色；飲食社會學；Alcoholic beverages；Tea；Gender roles；Diet sociology
原始連結：連回原系統網址new window
相關次數：
  • 被引用次數被引用次數:期刊(2) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
  • 排除自我引用排除自我引用:2
  • 共同引用共同引用:96
  • 點閱點閱:146
本文主要藉由探討中年、教育程度偏高的中產階級女性選擇飲酒與喝茶的理由，分析女性飲用兩種性質迥異飲品行為之社會學意涵。透過質性問卷與焦點團體蒐集相關資料分析發現：酒因其特質夾雜著健康隱憂、不易控制飲用後果的危險性與歡愉感，故此類型女性對飲酒的看法經常呈現顧忌與保守的態度。飲茶行為則因為滲透在此類型女性的工作場域、人際交往等日常生活中，女性正可安然地以多樣化的選擇展現自我品味，呈現個人獨特性以及與他人的差異性。對中產階級女性而言，如何喝酒如何喝茶，除了單純個人好惡因素之外，不但是重要的自我展現方式，並且藉由這樣的選擇呈現了自己與其他社會群體的不同。
The paper aims to explore the sociological meaning lying behind the choices of alcoholic beverages and tea made by middle-class Taiwanese women. Analyses based upon data collected by means of qualitative questionnaires and from focus groups seem to indicate that, since qualities associated with alcoholic beverages may involve health concerns, danger, and hedonistic pleasure, middle-class women may adopt cautious and conservative attitudes towards alcoholic beverages, which reflect their corresponding gender self-images. In contrast, tea beverages are more readily available in the working environment and the daily interpersonal contacts of middle-class women, which means that it is easier for these women to demonstrate their personal tastes and distinctive characteristics by opting for one type of tea or another. For middle-class women, choices of alcoholic or tea beverages are made with concerns of more than simply personal likes and dislikes; such choices also help present a personality distinct from the rest of society.
期刊論文
1.Aktin, C.、Hocking, J.、Block, M.(1984)。Teenage Drinking: Does Advertising Make a Difference。Journal of Communication，34(2)，157-167。  new window
2.Caltonhill, M.(2009)。Dining Etiquette: the Whats, Whens, Hows and Whys。Taiwan Business Topics，39(1)，53。  new window
3.Chen, Wei J.、Cheng, Andrew T. A.(1997)。Incidence of First Onset Alcoholism among Taiwanese Aborigines。Psychological Medicine，27，1363-1371。  new window
4.Johnson, A. M.、Rodger, S. C.、Harris, J. A.、Edmunds, L. A.、Wakabayashi, P.(2005)。Predictors of Alcohol Consumption in University Residences。Journal of Alcohol and Drug Education，49(3)，9-19。  new window
5.施由明(2002)。中國茶文化與日本茶道比較略論。農業考古，2，317-321。  延伸查詢new window
6.洪富峰(20080600)。茶飲文化在全球化資本主義潮流的角色。環境與世界，17，37-55。new window  延伸查詢new window
7.洪兆嘉、張珏(20061200)。正視女性飲酒問題：性別角度的初探。臺灣公共衛生雜誌，25(6)，419-429。new window  延伸查詢new window
8.洪海萍、張麗芳(2009)。中日茶文化對比。湖北廣播電視大學學報，29(1)，89-90。  延伸查詢new window
9.吳知賢(20011200)。臺灣電視酒類廣告內容分析及文化意涵之探討。視聽教育雙月刊，43(3)=255，27-38。  延伸查詢new window
10.吳昭怡(2002)。老店不老的祕訣--春水堂。天下雜誌，260，74-75。  延伸查詢new window
11.周碧瑟、劉美媛、張鴻仁(199808)。臺灣在校青少年對生活人權的認知與行為現況以及與抽菸、喝酒的相關之探討。中華公共衛生雜誌，17(4)，303-316。new window  延伸查詢new window
12.張欣萍、高淑貴(20001200)。原住民飲酒行為與家庭相關之研究--以泰雅族、賽夏族為例。農業推廣學報，17，58-82。  延伸查詢new window
13.梁振翊、周肇茂、何佩珊、謝天渝、楊奕馨(20041000)。臺灣地區飲酒盛行率調查報告。臺灣口腔醫學衛生科學雜誌，20(2)，91-104。  延伸查詢new window
14.黃淑玲(20030600)。男子性與喝花酒文化：以Bourdieu的性別支配理論為分析架構。臺灣社會學，5，73-132。new window  延伸查詢new window
15.胡曉真(20060300)。酗酒、瘋癲與獨身--清代女性彈詞小說中的極端女性人物。中國文哲研究集刊，28，51-80。new window  延伸查詢new window
16.李美枝(19810600)。性別特質問卷的編製及男女大學生四種性別特質類型在成就動機、婚姻、事業及性態度上的比較。中華心理學刊，23(1)，23-37。new window  延伸查詢new window
17.Courtney, A. E.、Lockeretz, S. W.(197102)。A woman's place: An analysis of the roles portrayed by women in magazine Advertisements。Journal of Marketing Research，8(Feb.)，92-95。  new window
18.Bogdaniak, R. C.、Piercy, F. P.(1987)。Therapeutic Issues of Adolescent Children of Alcoholic (AdCA) Groups。International Journal of Group Psychotherapy，37(4)，569-587。  new window
19.Long, A.、Mullen, B.(1994)。An Exploration of Women's Perceptions of the Major Factors That Contributed to Their Alcohol Abuse。Journal of Advanced Nursing，19(4)，623-639。  new window
20.Madianos, M. G.、Gefou-Madiaanou, D.、Stefanis, C.(1994)。Adolescent Drinking and Alcohol-related Problem in A Nationwide General Population。The International Journal of the Addiction，29(2)，1581-1599。  new window
研究報告
1.呂雀芬(2000)。原住民五專生飮酒行為現況調查 (計畫編號：NSC 89-2320-B-255-004)。  延伸查詢new window
學位論文
1.林鼎盛(2007)。新式台灣茶飲的社會學分析(碩士論文)。國立花蓮教育大學，花蓮。  延伸查詢new window
2.蔡玓庭(2006)。大專生電視酒類廣告接觸、識讀與飲酒行為之關係---以台北縣某技術學院學生為例(碩士論文)。輔仁大學，新北市。  延伸查詢new window
3.鄭東元(2007)。進口烈酒行銷廣告對消費者購買意願影響之研究(碩士論文)。國立高雄大學，高雄。  延伸查詢new window
4.卓政耀(2009)。國家文化對洋酒商廣告策略之影響(碩士論文)。國立中山大學，高雄。  延伸查詢new window
5.劉鴻徽(1999)。酒癮的社會文化成因初探--一個本土的質性研究(碩士論文)。國防醫學院。  延伸查詢new window
6.李孟澂(2000)。台北市高職生飲酒行為意向及相關因素研究(碩士論文)。國立臺灣師範大學。  延伸查詢new window
7.顏婉娟(2000)。烏來泰雅族婦女飲酒經驗之探討(碩士論文)。國立陽明大學。  延伸查詢new window
8.林俊延(2006)。外來飲食文化的在地性格與異國想像：台北市義大利麵之飲食社會學考察（1999-2005）(碩士論文)。國立臺灣大學。  延伸查詢new window
圖書
1.Bossard, J.、Boll, E.(1950)。Ritual in Family Living: A Contemporary Study。Philadelphia, PA：University of Pennsylvania Press。  new window
2.Giddens A.(2002)。Runaway World: How Globalization is Reshaping Our Life。London：Profile Books。  new window
3.陳慈玉(2013)。近代中國茶業之發展。北京：中國人民大學出版社。  延伸查詢new window
4.國家衛生研究院(2007)。2005年國民健康訪問暨藥物濫用調查(NHIS 2005)。臺北：國家衛生研究院。  延伸查詢new window
5.Pierre Bourdieu(2000)。Distinction: A Social Critique of the Judgment of Taste。Cambridge, Mass：Harvard University Press。  new window
6.侯云章、王鴻賓(1990)。中華酒典--酒與酒文化。哈爾濱：黑龍江人民出版社。  延伸查詢new window
7.Fiske, John、張錦華(1995)。傳播符號學理論。臺北市：遠流。  延伸查詢new window
8.朱自振、沈漢(1995)。中國茶酒文化史。臺北：文津出版社。  延伸查詢new window
9.Counihan, Carole、Van Esterik, Penny(1997)。Food and Culture: A Reader。Routledge。  new window
10.Levy, S. J.、Zaltman, G.(1975)。Marketing, society and conflict。Englewood Cliffs, New Jersey：Prentice-Hall, Inc.。  new window
圖書論文
1.葉元麗(1988)。台灣地區原住民飲酒習慣及健康問題：泰雅族、排灣族、雅美族的報告。臺北市立療養院76年年報。  延伸查詢new window
 
 
 
 
第一頁 上一頁 下一頁 最後一頁 top
:::
無相關著作
 
QR Code
QRCODE

臺灣人文及社會科學引文索引資料庫

目前上線人數：678（臺灣：599，外國：79） ／ 本年度總使用人次：1328876 ／ 訪客人次（自102年09月）：67127694
國家圖書館著作權聲明 Copyright © 2013 All rights reserved.
本館地址: 100201臺北市中山南路20號． 本館地圖及交通資訊．
總機：(02)23619132．最佳瀏覽解析度為1024x768以上