臺灣人文及社會科學引文索引資料庫系統

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題名：新冠疫情下影響餐飲業微型創業之多準則評估
書刊名：科技管理學刊
作者：胡宜中／林意雯／曹淑茹／賴俊宏
作者(外文)：Hu, Yi-chung／Lin, I-wen／Tsao, Shu-ju／Lai, Chun-hun
出版日期：2022
卷期：27:1
頁次：頁55-92
主題關鍵詞：新冠疫情；餐飲業；微型創業；宅經濟；決策實驗室法；數位應用；COVID-19 pandemic；Catering industry；Micro-entrepreneurship；Stay-at-home economy；DEMATEL；Digital applications
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期刊論文
1.Honig, B.(1998)。What Determines Success? Examining the Human, Financial, and Social Capital of Jamaican Microentrepreneurs。Journal of Business Venturing，13(5)，371-394。  new window
2.Liou, J. J. H.、Tzeng, G. H.(2012)。Comments on "multiple criteria decision making (MCDM) methods in economics: An overview"。Technological and Economic Development of Economy，18(4)，672-695。  new window
3.陳筱琪、陳文良、胡宜中(20140600)。探討臺灣薄膜太陽能電池產業之合作網絡評估模式：以多目標決策之觀點。科技管理學刊，19(2)，1-24。new window  延伸查詢new window
4.Pitt, Leyland F.、Kannemeyer, Rushieda(2000)。The Role of Adaptation in Microenterprise Development: A Marketing Perspective。Journal of Developmental Entrepreneurship，5(2)，137-155。  new window
5.Pill, J.(1971)。The Delphi Method: Substance, Context, a Critique and an Annotated Bibliography。Socio-Economic Planning Science，5(1)，57-71。  new window
6.Shefer, D.、Stroumas, J.(1981)。The Delphi Method: A Planning。Socio-Economic Planning Sciences，15(5)，236-276。  new window
7.Schwartz, Eleanor B.(1976)。Entrepreneurship: A new female frontier。Journal of Contemporary Business，5，47-76。  new window
8.Steiber, A.、Alänge, S.(2013)。A corporate system for continuous innovation: the case of Google Inc.。European Journal of Innovation Management，16(2)，243-264。  new window
9.Hisrich, R.、Langan-Fox, J.、Grant, S.(2007)。Entrepreneurship research and practice--A call to action for psychology。American Psychologist，62(6)，575-589。  new window
10.Lin, C. W.、Chen, S. H.、Tzeng, G. H.(2009)。Constructing a cognition map of alternative fuel vehicles using the DEMATEL method。Journal of Multi-Criteria Decision Analysis，16(1/2)，5-19。  new window
11.Liou, J. J. H.、Tzeng, G. H.、Chang, H. C.(2007)。Airline safety measurement using a novel hybrid model。Journal of Air Transport Management，13(4)，243-249。  new window
12.Hu, Y. C.、Chiu, Y. J.、Hsu, C. S.、Chang, Y. Y.(2015)。Identifying Key Factors for Introducing GPS-Based Fleet Management Systems to the Logistics Industry。Mathematical Problems in Engineering，2015，(413203)1-(413203)14。  new window
13.Martilla, J. A.、James, J. C.(1977)。Importance-Performance Analyses。Journal of Marketing，41(1)，77-79。  new window
14.Margolis, D. N.(2014)。By Choice and by Necessity: Entrepreneurship and Self-Employment in the Developing World。European Journal of Development Research，26(4)，419-436。  new window
15.徐承毅、黃筱茹(20110600)。女性微型創業多評準決策之研究。東亞論壇，472，119-137。new window  延伸查詢new window
16.Banerjee, A. V.、Duflo, E.(2007)。The economic lives of the poor。The Journal of Economic Perspectives: A Journal of the American Economic Association，21(1)，141-168。  new window
17.胡宜中、邱永亮、蔣鵬(20170400)。結合決策實驗室法與網路程序分析法評估烘焙師傅於國際競賽獲獎之關鍵因素。觀光休閒學報，23(1)，101-127。new window  延伸查詢new window
18.張宏羽、黃靖淑(20180600)。餐飲微型創業公司之創業導向、行銷能力與創業績效關係之研究。觀光與休閒管理期刊，6(1)，99-108。new window  延伸查詢new window
19.Wu, W.-W.、Lee, Y.-T.(2007)。Developing global managers' competencies using the fuzzy DEMATEL method。Expert Systems with Applications，32(2)，499-507。  new window
20.Faherty, Vincent(1979)。Continuing Social Work Education: Results of a Delphi Survey。Journal of Education for Social Work，15(1)，12-19。  new window
21.Matzler, Kurt、Bailom, Franz、Hinterhuber, Hans H.、Renzl, Birgit、Pichler, Johann(2004)。The asymmetric relationship between attribute-level performance and overall customer satisfaction: A reconsideration of the importance-performance analysis。Industrial Marketing Management，33(4)，271-277。  new window
22.Jiang, P.、Hu, Y. C.、Yen, G. F.、Tsao, S. J.(2018)。Green supplier selection for sustainable development of the automotive industry using grey decision-making。Sustainable Development，26(6)，890-903。  new window
23.蔡翼擎、謝涵聿、呂蕙竹、陳貞錡、施嘉慧、歐德威(20200300)。探討臺灣餐飲外送平臺如何建構競爭優勢之關鍵決策因子。管理資訊計算，9(1)，109-122。new window  延伸查詢new window
24.白凢芸、葉子明、蕭鈺錦(20201200)。第三方餐飲外送平臺價值分析：餐飲供應合作夥伴之觀點。電子商務學報，22(2)，213-238。new window  延伸查詢new window
25.陳威霖(20201200)。新冠病毒Covid-19疫情對勞動關係之衝擊與因應。勞動及職業安全衛生研究季刊，28(4)，23-33。new window  延伸查詢new window
26.楊舜慧、溫肇東、項維欣、陳東賢(20100900)。王品餐飲集團成長發展的研究：創業過程的研究取向。科技管理學刊，15(3)，91-125。new window  延伸查詢new window
27.李世珍(2020)。後疫時代中小企業數位轉型之契機。國土及公共治理季刊，8(4)，54-63。  延伸查詢new window
28.Acemoglu, D.(2001)。Good jobs versus badjobs。Journal of labor Economics，19(1)，1-21。  new window
29.Bhuiyan, M. F.、Ivlevs, A.(2019)。Micro-entrepreneurship and subjective well-being: Evidence from rural Bangladesh。Journal of Business Venturing，34(4)，625-645。  new window
30.Bögenhold, D.、Klinglmair, A.(2015)。Micro-Entrepreneurship: Tendency towards Precarious Work? Empirical Findings for Austria。Athens Journal of Economics and Business，1(2)，107-121。  new window
31.Garvin, L. A.、Simon, S. R.(2017)。Prioritizing Measures of Digital Patient Engagement: A Delphi Expert Panel Study。Journal of medical Internet research，19(5)。  new window
32.Hu, Y. C.、Chiu, Y. J.、Yen, G. F.、Ken, Y. W.(2022)。Incorporation of the DEMATEL into evaluations of CSR performance in BOT projects。Systems Research and Behavioral Science，40(1)，266-281。  new window
33.Jiang, P.、Wang, W. B.、Hu, Y. C.、Chiu, Y. J.、Tsao, S. R.(2021)。Pattern classification using tolerance rough sets based on non-additive grey relational analysis and DEMATEL。Grey Systems: Theory and Application，11(1)，166-182。  new window
34.Lee, L.、Yang, C. L.(2013)。Key Success Factors in Female Micro Entrepreneurship-A Study of the Catering Business。Service Science and Management Research，2(3)，39-47。  new window
35.Rowe, G.、Wright, G.、Böiger, F.(1991)。Delphi: A Réévaluation of Research and Theory。Technological Forecasting and Social Change，39(3)，235-251。  new window
36.Sandberg, K. W.(2003)。An exploratory study of women in micro enterprises: gender‐related differences。Journal of Small Business and Enterprise Development，10(4)，408-417。  new window
37.Vial, V.、Hanoteau, J.(2015)。Returns to Micro-Entrepreneurship in an Emerging Economy: A Quantile Study of Entrepreneurial Indonesian Households' Welfare。World Development，74，142-157。  new window
38.好食好事基金會(20211119)。《疫後新食代》當外送飮食成日常，餐飮業會變成什麼樣貌？。遠見雜誌。  延伸查詢new window
39.Tzeng, Gwo-Hshiung、Chiang, Cheng-Hsin、Li, Chung-wei(2007)。Evaluating intertwined effects in e-learning programs: A novel hybrid MCDM model based on factor analysis and DEMATEL。Expert Systems with Applications，32(4)，1028-1044。  new window
會議論文
1.黃英忠、黃淑珺(1996)。餐飲業之人力資源管理--如何降低餐飲業服務人員流動率之探討。臺北：財團法人中國飲食文化基金會。135-155。  延伸查詢new window
2.Errington, A.、Coumey, P.(1999)。The Role of Small to Wns in Rural Development: A Prelimminary Investigation of Som Rural-Urban Llinkages。The Xth Congress of the European Association of Agriculural Economics，24-28。  new window
研究報告
1.Fontela, E.、Gabus, A.(1974)。Structural Analysis of the World Problematique。Battelle Geneva Research Institute。  new window
學位論文
1.黃懿諄(2002)。網路訂餐消費行為之研究--由決策過程分析(碩士論文)。國立東華大學。  延伸查詢new window
2.黃寶元(2011)。微型創業關鍵成功因素之探討--以大台北地區獨立餐廳為例(碩士論文)。醒吾技術學院。  延伸查詢new window
3.洪國穎(2013)。連鎖餐飲創業者的學習歷程(碩士論文)。國立中山大學。  延伸查詢new window
4.葉振雄(2010)。台灣微型企業關鍵成功因素_以高雄某咖啡冰品業者為例(碩士論文)。國立中山大學。  延伸查詢new window
5.田紹辰(2018)。微型創業之質性研究--以桃竹苗地區咖啡館為例(碩士論文)。中華科技大學。  延伸查詢new window
6.張美惠(2019)。女性餐飲微型創業之創業歷程--以「健康手作專賣店」為例(碩士論文)。萬能科技大學。  延伸查詢new window
7.李新媃(2013)。微型創業事業體之創新營運模式--以E公司為例(碩士論文)。逢甲大學。  延伸查詢new window
8.潘憲章(2014)。微型餐飲創業之流程與實例(碩士論文)。長榮大學。  延伸查詢new window
9.李秋香(2016)。架構導向速食外送服務模型之研究(碩士論文)。國立中山大學。  延伸查詢new window
10.張敦閔(2017)。連鎖餐飲業離職率之探討以F公司為例(碩士論文)。淡江大學。  延伸查詢new window
11.黃煜婷(2018)。餐飲業校園招募之研究(碩士論文)。嶺東科技大學。  延伸查詢new window
圖書
1.Banerjee, Abhijit V.、Duflo, Esther(2011)。Poor Economics: A Radical Rethinking of the Way to Fight Global Poverty。New York：PublicAffairs。  new window
2.Basole, A.、Chandy, V.(2019)。Microenterprises in India: a multidimensional analysis。  new window
3.Munoz, J. M. S.(2010)。Contemporary Microenterprise: Concepts and Cases。Edward Elgar Publishing。  new window
其他
1.Peñarubia, Omar(2020)。The New Normal in the Restaurant and Catering Industry--Food Delivery，https://www.fao.org/flw-in-fish-value-chains/flw-in-fish-value-chainsresources/articles/the-new-normal-in-the-restaurant-and-catering-industry-food-delivery/ru/。  new window
2.(2020)。疫情衝擊生計 上半年申請微型創業貸款人數增，https://udn.com/news/story/7238/4794688。  延伸查詢new window
3.吳正弘(20200416)。疫情之下宅當道 飯店餐飲外帶外送博商機，https://ctee.com.tw/industrynews/consumption/253418.html。  延伸查詢new window
4.(20201220)。宅經濟發燒！外送平台訂單大爆發 成長326%，https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2020C19F02M1。  延伸查詢new window
5.財團法人聯合信用卡處理中心(20200922)。疫情下，你是餐飲外送一族嗎？餐飲外送平台信用卡消費大數據分析PART2，https://www.nccc.com.tw/wps/wcm/connect/zh/home/openinformation/CaseAnalysisIntroduce/CNT_05_998_20200921162800。  延伸查詢new window
6.(20190406)。想當老闆嗎？主計總處調查：30至34歲創業主力，https://finance.technews.tw/2019/04/06/people-start-a-company-at-age-30-to-34/。  new window
7.資策會產業情報研究所(2020)。11%臺灣網友 疫情期間首度使用美食外送服務，https://mic.iii.org.tw/news.aspx?id=573。  延伸查詢new window
8.(20201127)。後疫情時代創業現況調查，https://www.1111.com.tw/news/jobns/134741。  延伸查詢new window
9.(20220204)。後疫情時代 餐飲業將面對3大趨勢變遷，https://ieknet.iek.org.tw/ieknews/news_more.aspx?actiontype=ieknews&indu_idno=6&nsl_id=0c75f5960aa74ed08aae0434e1e42038。  new window
10.勞動部(2021)。勞動部擴大辦理紆困補助措施，協助勞工及企業渡過疫情難關，https://www.mol.gov.tw/1607/1632/1640/33100/post。  延伸查詢new window
11.勞動部勞工保險局(2021)。自營作業者或無一定雇主之勞工生活補貼，https://www.bli.gov.tw/0105444.html。  延伸查詢new window
12.資誠聯合會計師事務所(2020)。全球消費者洞察報告：消費者面貌的蛻變，https://www.pwc.tw/zh/publications/global-insights/consumer-insights-survey.html。  延伸查詢new window
13.郭怡棻(2021)。中小微型企業減緩疫情衝擊，數位發展是解方？專訪「數位轉型深度訪調分析」幕後團隊，https://www.hisp.ntu.edu.tw/report_paper?id=390。  延伸查詢new window
14.(20201108)。後疫情時代，善用社群平台創造全通路策略的世代已加速來臨，https://www.facebook.com/business/news/micro-shifts-insights-for-retail-in-taiwan。  延伸查詢new window
15.(20210915)。6成5消費者看好餐飲業數位化衝剌！未來餐飮更貼近半零售快餐店，https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5234628408。  延伸查詢new window
16.經濟部中小企業處(2020)。經濟部青年創業優惠貸款融資金額已達100億元，https://www.moeasmea.gov.tw/article-tw-2276-6059。  延伸查詢new window
圖書論文
1.Bögenhold, D.、Klinglmair, A.、Parastuty, Z.、Kandutsch, F.(2019)。Micro-entrepreneurship and changing contours of work: towards precarious work relations? Empirical findings from Austria。Self-Employment as Precarious Work。Edward Elgar Publishing。  new window
2.Fields, G. S.(2012)。Poverty and Low Earnings in the Developing World。The Oxford Handbook of the Economics of Poverty。Oxford University Press。  new window
 
 
 
 
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