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| 2. | Pizam, Abraham、Sussmann, Silver(1995)。Does nationality affect tourist behavior?。Annals of Tourism Research，22(4)，901-917。 |
| 3. | Echtner, Charlotte M.、Ritchie, J. R. Brent(2003)。The meaning and measurement of destination image。Journal of Tourism Studies，14(1)，37-48。 |
| 4. | Kim, Yeong Gug、Eves, Anita、Scarles, Caroline(2009)。Building a model of local food consumption on trips and holidays: A grounded theory approach。International Journal of Hospitality Management，28(3)，423-431。 |
| 5. | 徐仁全、陳建豪(20070600)。吃出競爭力全民打造食尚王國。遠見雜誌，252，222-234+236-247。 延伸查詢 |
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| 7. | Hjalager, Anne-Mette、Corigliano, Magda Antonioli(2000)。Food for tourists: Determinants of an image。International Journal of Tourism Research，2(4)，281-293。 |
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| 2. | Spradley, James P.(1979)。The Ethnographic Interview。New York：Holt, Rinehart, and Winston, Inc.。 |
| 3. | 王淑芬(2007)。社會工作研究方法。台北：新保成出版事業有限公司。 延伸查詢 |
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| 5. | 石毛直道、鄭大聲(1995)。食文化入門。東京：講談社。 延伸查詢 |
| 6. | Kittler, Pamela Goyan、Sucher, Kathryn P.(1999)。Cultural Food: Traditions and Trends。Wadsworth/Thompson Learning。 |
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| 8. | 張玉欣、楊秀萍(2004)。飲食文化概論。揚智文化。 延伸查詢 |
| 9. | Nunnally, Jum C.、Bernstein, Ira H.(1978)。Psychometric Theory。McGraw-Hill。 |