地方性食物展演建構策略--以「好好吃：臺灣飲食文化特展」為例__臺灣人文及社會科學引文索引資料庫

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引文資料

題名：	地方性食物展演建構策略--以「好好吃：臺灣飲食文化特展」為例
書刊名：	博物館學季刊
作者：	楊翎／李作婷／廖紫均／劉憶諄
作者(外文)：	Yang, Lin／Lee, Tsuo-ting／Liao, Zu-chun／Liu, Yi-chun
出版日期：	2020
卷期：	34:1
頁次：	頁87-115
主題關鍵詞：	臺灣；飲食文化；博物館；展示；Taiwan；Dietary culture；Museum；Exhibition
原始連結：	連回原系統網址
相關次數：	被引用次數:期刊(2) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0) 排除自我引用:2 共同引用:639 點閱:6

期刊論文
1.	李豐楙(19930800)。由常入非常--中國節日慶典中的狂文化。中外文學，22(3)=255，116-154。延伸查詢
2.	徐仁全(2007)。外食人口大調查全臺330萬天天外食族逼近北縣總人口。遠見雜誌，252。延伸查詢
3.	楊翎(2016)。「好好吃：臺灣飲食文化特展」手路菜系列報導：食物的文化象徵與邏輯。科博館訊，344。延伸查詢
4.	楊翎(2016)。「好好吃：臺灣飲食文化特展」手路菜系列--舌尖的認知與記憶。科博館訊，341。延伸查詢
5.	楊弘任(20111200)。何謂在地性？：從地方知識與在地範疇出發。思與言，49(4)，5-29。延伸查詢

會議論文
1.	李亦園(2000)。中國飲食文化研究的理論圖像。第六屆中國飲食文化學術研討會。中國飲食文化基金會。1-20。延伸查詢
2.	李豐楙(1996)。節慶祭典的供物與中國飲食文化：一個「常與非常」觀的節慶飲食。第四屆中國飲食文化學術研討會。財團法人中國飲食文化基金會。211-238。延伸查詢
3.	石毛直道(1993)。從世界觀看中國飲食文化的特色。第一屆中國飲食文化學術研討會。臺北：財團法人中國飲食文化基金會。延伸查詢

研究報告
1.	Wu, David Yen-Ho(1979)。Traditional Chinese Concepts of Food and Medicine in Singapore。Institute of Southeast Asian Studies, Singapore。

圖書
1.	Arjun, Appadurai(2000)。Globalization。Durham, NC：Duke University Press。
2.	Keesing, Roger M.、Strathern, Andrew J.、吳百祿、李子寧(2000)。文化人類學：當代的觀點。臺北：桂冠圖書出版社。延伸查詢
3.	Mintz, Sidney W.、林為正(2001)。吃：漫遊飲食行為、文化與歷史的金三角地帶。臺北：藍鯨出版社。延伸查詢
4.	王明珂(20030000)。羌在漢藏之間：一個華夏邊緣的歷史人類學研究。臺北：聯經。延伸查詢
5.	林富土(2014)。紅唇與黑齒：檳榔文化特展展覽手冊。臺北：中央研究院歷史語言研究所。延伸查詢
6.	廖炳惠(2007)。關鍵詞200。臺北：麥田出版社。延伸查詢
7.	王嵩山(2015)。博物館、思想與社會行動。新北市：遠足文化事業股份有限公司。延伸查詢
8.	張珣(1989)。疾病與文化。臺北市：稻鄉出版社。延伸查詢
9.	Ahern, Emily Martin(1973)。The Cult of the Dead in a Chinese Village。Stanford University Press。
10.	Lévi-Strauss, Claude、周昌忠(1992)。神話學--生食與熟食。時報文化出版公司。延伸查詢
11.	王明珂(19970000)。華夏邊緣：歷史記憶與族群認同。允晨文化。延伸查詢
12.	王嵩山(20030000)。差異、多樣性與博物館。臺北：稻鄉。延伸查詢

其他
1.	邵廣昭，廖運志(2015)。海鮮指南，http://fishdb.sinica.edu.tw/seafood/seafoodguide2015.pdf，。延伸查詢
2.	中華民國博物館學會(2017)。臺灣博物館名錄，http://www.cam.org.tw/big5/museum01.asp。延伸查詢
3.	原住民族委員會(2017)。原住民族分佈，http://www.apc.gov.tw/portal/docList.html?CID=6726E5B80C8822F9。延伸查詢
4.	楊翎(2016)。「好好吃：臺灣飲食文化特展」手路菜系列報導--從產地到市場。延伸查詢
5.	楊翎(2016)。科博三十而立的盛宴--好好吃：臺灣飲食文化特展。延伸查詢
6.	臺灣食物銀行協會(2015)。全球食物銀行，http://www.foodbank-taiwan.org.tw/。延伸查詢
7.	Lyons, K.(2015)。Cutting food waste by a quarter would mean enough for everyone, says UN，https://www.theguardian.com/environment/2015/aug/12/cutting-food-waste-enough-for-everyone-says-un。

圖書論文
1.	Turner, Victor(1985)。Performance and Experience。On the Edge of the Bush: Performance and Experience。Tucson：University of Arizona Press。
2.	Wilk, Richard(2006)。From Wild Weeds to Artisanal Cheese。Fast Food/Slow Food: the Cultural Economy of the Global Food System。Altamira。
3.	李亦園(19920000)。飲食男女--吃的文化內在邏輯探索（一九八九）。文化的圖像：文化發展的人類學探討。臺北：允晨。延伸查詢

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