Seafood Culture in Taiwan__臺灣人文及社會科學引文索引資料庫

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專書基本資料
參考文獻

題名：	Seafood Culture in Taiwan
作者：	Chiang, Hai／Liu, Ming-chin／Wu, Ling-i
書刊名：	臺菲文化對話;2;殷寶寧, 劉鴻暉 (主編)
頁次：	75-88
出版日期：	2013
出版項：	新北:真理大學人文與資訊學系
學門：	社會學
資料類型：	專書論文
相關次數：	被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0) 排除自我引用:0 共同引用:0 點閱:1

期刊論文
1.	陳玉箴(20080900)。食物消費中的國家、階級與文化展演：日治與戰後初期的「臺灣菜」。臺灣史研究，15(3)，139-186。延伸查詢
2.	Kemmerly, J. D.、Macfarlane, V.(2009)。The Elements of a Consumer-Based Initiative in Contributing to Positive Environmental Change: Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch Program。Zoo Biology，28(5)，398-411。
3.	Dahlberg, K. A.(1991)。Sustainable Agriculture: Fad or Harbinger?。BioScience，41(5)，337-340。
4.	Wahlqvist, M. L.、Lee, Meei-Shyuan(2007)。Regional food culture and development。Asia Pacific journal of clinical nutrition，16，2-7。

會議論文
1.	Chiang, Hai、Li, Jan-Jung、Liu, Ming-Chin(2012)。Better Seafood Choices。The International Aquarium Congress。Cape town。

研究報告
1.	Fisheries and Aquaculture, P. a. E. D., Department, F. F. a. A.(2011)。Review of the state of world marine fishery resources。

學位論文
1.	黃穗華(2007)。呷飽、呷好、呷巧--台灣辦桌菜單設計變遷之研究(碩士論文)。靜宜大學，台中。延伸查詢
2.	陳銘賢(2009)。以STS教學模式提升國小學童海洋教育學習成效之研究--以珊瑚教學模組為例(碩士論文)。國立屏東教育大學。延伸查詢

圖書
1.	張光直(1977)。Food in Chinese Culture: Anthropological and Historical Perspectives。Yale University Press。
2.	Cwiertka, K. J.、Walraven, B.(2001)。Asian food。University of Hawaii Press。
3.	Li, H. S.、Houston, J. E.、Wang, S. M.、Lee, H. J.(2001)。Factors affecting consumer preferences for fish in Taiwan。
4.	MacCIancy, J.(1992)。Consuming Culture。
5.	Nesheim, Malden C.、Yaktine, Ann L.(2006)。Seafood Choices。National Academies Press。
6.	游素錦(2006)。臺灣閩南語諺語中飲食文化：與健康觀之研究。教育部行政院衛生署。延伸查詢

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