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題名：臺灣民宿經營關鍵指標與績效之實證研究
書刊名：觀光與休閒管理期刊
作者：王仁宏／胡宜中 引用關係／王如鈺 引用關係
作者(外文)：Wang, Jen-hung／Hu, Yi-chung／Wang, Ru-yu
出版日期：2016
卷期：4:2
頁次：頁113-137
主題關鍵詞：民宿；網路程序分析法；模糊理論；重要性-表現程度分析法；Homestay；Analytic network process；ANP；Fuzzy theory；Importance-performance analysis；IPA
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民宿於觀光休閒產業中扮演非常重要之角色，不僅可促進當地經濟發展，而且可深度瞭解當地文化。本研究主要探討民宿經營之關鍵指標與其績效。於研究方法上，首先，運用網路程序分析法獲取權重與排序，進而得知經營民宿之關鍵指標，接續，運用模糊理論獲取經營績效值，進而得知民宿之整體績效表現，最後，再藉由重要性—表現程度分析法提出經營策略。研究結果顯示：（一）關鍵構面為「民宿經營與管理」、「服務品質」與「建築環境與特色」；（二）關鍵準則與準則滿意度為「充分利用自然通風」、「充足的自然採光」、「服務態度」、「接駁服務」、「餐飲之服務與品質」、「客房乾淨程度」、「客房舒適程度」、「客房隱私性」與「安全性」，同時，消費者亦認為經營者於此些關鍵準則上大都表現優異；（三）住宿滿意度為「滿意」。
Homestay plays the very important role in tourism and leisure industry. It not only enhances the local economic development, but also learns the local culture deeply. This study mainly discusses the key indicators and the performance of homestay operation. The methodologies we applied are: First, we used analytic network process (ANP) to get the weight and the ranking to know the key indicators of homestay operation. Then, we used fuzzy theory to get the performance value to know the overall homestay performance. Finally, we used importance-performance analysis (IPA) to advance the operational strategies. The results reveal that: (1) Key aspects are Homestay operation and management, Service quality, and Surroundings of the building and features; (2) Key criteria and criteria satisfaction are To utilize natural ventilation sufficiently, To utilize plenty natural light, Service attitude, Pick-up service, Catering service and quality, Room tidiness, Room coziness, Room privacy, and Safety. Meanwhile, the consumers also think that the proprietors own the good performances on most of these criteria; (3) Lodging satisfaction is satisfied.
期刊論文
1.Meade, L. M.、Sarkis, J.(1999)。Analyzing Organizational Project Alternatives for Agile Manufacturing Processes--An Analytical Network Approach。International Journal of Production Research，37(2)，241-261。  new window
2.王美慧、陳瑞龍、葉陳錦(20061200)。民宿旅客之消費行為探討--以花蓮地區為例。戶外遊憩研究，19(4)，1-30。new window  延伸查詢new window
3.劉子利、陳嘉雯(20090300)。大溪老街居民觀光發展衝擊知覺對觀光發展態度影響之研究。人文社會科學研究，3(1)，20-36。new window  延伸查詢new window
4.莊筱敏、劉素里(20080600)。民宿旅客特性與需求之研究--以花蓮地區為例。臺灣觀光學報，5，33-48。new window  延伸查詢new window
5.陳淑芬、邱天佑(20061200)。民宿旅客消費者行為之研究--以花蓮地區為例。大漢學報，21，155-173。  延伸查詢new window
6.黃小娟、王信文(20111000)。綠色行銷與住宿意願之研究--以農村民宿再生為例。水保技術，6(4)，199-207。  延伸查詢new window
7.巫郡綾、張宏政(2011)。台灣中部民宿遊客參與體驗活動內容之分析。農業推廣文彙，56，205-214。  延伸查詢new window
8.孫樹根、劉建麟、莊淑姿(20080100)。民宿滿意度與重遊意願關聯性分析--以白河民宿遊客為例。農業推廣學報，24，1-16。  延伸查詢new window
9.林士彥(20050300)。休閒旅遊服務之產品層次探討--以渡假民宿為例。顧客滿意學刊，1(1)，145-168。new window  延伸查詢new window
10.呂傑華、周祐華、李俊鴻、柯則宇(2010)。花蓮民宿業者關係行銷與遊客選擇行為之研究。休閒事業研究，8(4)，64-85。  延伸查詢new window
11.徐襄琦、鄭桂玫(20100300)。以臺灣民宿業者之體驗行銷論旅遊意象之型塑。運動休閒餐旅研究，5(1)，187-197。new window  延伸查詢new window
12.陳慧玲、吳英偉(20090600)。遊客對民宿服務品質與遊憩體驗之關聯性研究：以屏東霧臺民宿為例。行銷評論，6(2)，299-327。new window  延伸查詢new window
13.吳肇展(20101200)。民宿經營關鍵成功因素之個案研究--資源基礎理論觀點。管理實務與理論研究，4(4)，142-163。new window  延伸查詢new window
14.林士彥、林銘昌、劉冠妤(2010)。臺灣民宿品質認證。品質月刊，46(12)，32-34。  延伸查詢new window
15.孫稚堤(20110600)。我國民宿產業發展與問題之初探--在現行法制規範與休閒農業浪潮下發現新契機。土地問題研究季刊，10(2)，51-70。new window  延伸查詢new window
16.徐瓊信、陳榮文(20100900)。休閒渡假民宿遊客住宿體驗、期望與滿意之研究--以馬公地區為例。島嶼觀光研究，3(3)，63-87。new window  延伸查詢new window
17.陳桓敦、鍾政偉、蔡進祥、王維民(20081000)。桃園地區埤塘永續觀光之發展策略研究。休閒暨觀光產業研究，3(2)，105-122。new window  延伸查詢new window
18.游志青、胡哲生、葉春雅(20100900)。結合外部資源與經營能力的差異化策略設計--民宿產業。企業管理學報，86，115-144。new window  延伸查詢new window
19.褚麗絹、劉秀端、林經富(20070600)。休閒民宿消費者之住宿動機與體驗關聯性研究。管理實務與理論研究，1(2)，89-109。new window  延伸查詢new window
20.Delgado, M.、Herrera, F.、Herrera-Viedma, E.、Martínez, L.(1998)。Combining Numerical and Linguistic Information in Group Decision Making。Information Sciences，107(1-4)，177-194。  new window
21.Hing, N.、McCabe, V.、Lewis, P.、Leiper, N.(1998)。Hospitality Trends in the Asia-Pacific: A Discussion of Five Key Sectors。International Journal of Contemporary Hospitality Management，10(7)，264-271。  new window
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23.歐聖榮、姜惠娟(19971200)。休閒農業民宿旅客特性與需求之研究。興大園藝，22(2)，135-147。  延伸查詢new window
24.顏建賢、張君如、簡玲玲(20061200)。民宿評鑑指標之研究。農民組織學刊，8，133-175。new window  延伸查詢new window
25.宋秉明(20020700)。社區觀光發展的形成--從修正型社區博物館的概念切入。觀光研究學報，8(1)，71-83。new window  延伸查詢new window
26.Saaty, T. L.(1996)。Decision making with dependence and feedback: The analytic netwfork process。  new window
27.Hu, Y. C.、Wang, J. H.、Wang, R. Y.(2012)。Evaluating the performance of Taiwan homestay using analytic network process。Mathematical Problems in Engineering。  new window
28.曾宇良、顏建賢(2010)。日本鄉村地區產業觀光事業發展特質及其成功因素之探討：以食品製造業為例。農業推廣文彙，55，1-17。  延伸查詢new window
29.吳慶烜、張玉明、林怡秀、謝孟蓉(20081200)。由臺灣民宿政策與制度：論民宿結合生態旅遊永續經營的一種可能。嘉南學報. 人文類，34，817-830。new window  延伸查詢new window
30.林舜涓、蔡佳燕、邱莉文(20071200)。由住宿體驗提高顧客之行為意向--以花蓮民宿為例。觀光旅遊研究學刊，2，73-92。new window  延伸查詢new window
31.傅行衍、李宗儒、曾敏雅(20101200)。體驗行銷模式對民宿遊客行為意圖影響之研究--以南投縣鹿谷鄉小半天為例。服務業管理評論，8，125-149。new window  延伸查詢new window
32.歐聖榮、林奕君、柯嘉鈞(20080600)。民宿關係品質模式之研究。戶外遊憩研究，21(2)，43-65。new window  延伸查詢new window
33.武維邦、楊慧伶(20110600)。民宿經營導入電子商務功能對顧客價值與關係品質關連性之探討。品質學報，18(3)，259-277。new window  延伸查詢new window
34.Cronbach, Lee J.(1951)。Coefficient alpha and the internal structure of tests。Psychometrika，16(3)，297-334。  new window
35.Martilla, John A.、James, John C.(1977)。Importance-performance analysis。Journal of Marketing，41(1)，77-79。  new window
36.Zadeh, Lotfi Asker(1965)。Fuzzy sets。Information and Control，8(3)，338-353。  new window
學位論文
1.顏湘芬(2008)。金門委外經營與民間自營民宿經營模式評價之比較研究(碩士論文)。銘傳大學，金門縣。  延伸查詢new window
2.石名君(2008)。台灣民宿品質認證之研究(碩士論文)。亞洲大學。  延伸查詢new window
3.黃裕杰(2008)。桃米地區民宿發展與評鑑機制之探討(碩士論文)。逢甲大學。  延伸查詢new window
4.陳盈君(2008)。國內綠色民宿評選指標系統之建構(碩士論文)。國立台北護理學院，台北。  延伸查詢new window
5.高志喬(2011)。台灣特色民宿評鑑指標之研究--以濱海型民宿為例(碩士論文)。開南大學。  延伸查詢new window
6.鄭涵升(2012)。模糊多準則決策於民宿經營關鍵因素之決定--以烏來區溫泉民宿為例(碩士論文)。中原大學。  延伸查詢new window
圖書
1.林万登、Stutts, A. T.、Wortman, J. F.(2008)。飯店與住宿產業管理。臺北：桂魯。  延伸查詢new window
2.容繼業(2002)。旅行業理論與實務。臺北：揚智。  延伸查詢new window
3.陳宗玄、張瑞琇(2008)。休閒遊憩產業概論。臺北：揚智文化。  延伸查詢new window
4.韓選棠(1994)。台北市坡地農村發展休閒農業之研究。台北市：台北市政府研究發展考核委員會。  延伸查詢new window
5.Dubois, Didier、Prade, Henri(1980)。Fuzzy Sets and Systems: Theory and application。New York, NY：Academic Press, Inc.。  new window
6.鄧振源(2005)。計畫評估：方法與應用。國立臺灣海洋大學運籌規劃與管理研究中心。  延伸查詢new window
7.Saaty, T. L.(2001)。Decision Making with Dependence and Feedback: The Analytic Network Process。RWS Publications。  new window
8.Saaty, Thomas L.(1980)。The Analytic Hierarchy Process: Planning, Priority Setting, Resource Allocation。McGraw-Hill。  new window
其他
1.靖心慈(2011)。專題分析：經貿自由化系列專題(七)--加入 WTO 十年我國服務業的表現與進一步的自願自由化，臺北：中華經濟研究院台灣WTO中心。，http://www.wtocenter.org.tw/SmartKMS/www/Epaper/wtoepaper/article271.htm， 2012/03/28。  延伸查詢new window
 
 
 
 
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