學位論文| 1. | 周緗妮(2008)。從食品謠言解讀當代飲食觀點(碩士論文)。淡江大學。 延伸查詢 |
| 2. | 李偉平(2013)。新奢華時代體驗性消費之美食品牌力分析(碩士論文)。世新大學。 延伸查詢 |
| 3. | 宋良音(2009)。臺灣報紙美食新聞報導之初探--以蘋果日報、中國時報、自由時報、聯合報為例(碩士論文)。世新大學。 延伸查詢 |
| 4. | 吳娮翎(2013)。從部落格美食書寫看庶民美食的語藝(碩士論文)。世新大學。 延伸查詢 |
| 5. | 吳佳玲(2008)。品味中國菜：華語飲食電影的集體記憶與文化認同(碩士論文)。輔仁大學。 延伸查詢 |
| 6. | 周宜潔(2009)。烹飪文化資本、文化中介者與飲食品味塑造--以農會家政班為例(碩士論文)。國立臺灣大學。 延伸查詢 |
| 7. | 林玉珍(2010)。台灣四縣客語飲食烹調動詞語義及其文化意涵(碩士論文)。國立聯合大學。 延伸查詢 |
| 8. | 林宜靜(2014)。從定位觀點解構素食文化(碩士論文)。淡江大學。 延伸查詢 |
| 9. | 林淑芬(2008)。美食當道--美食部落格行銷與消費者滿意度研究(碩士論文)。淡江大學。 延伸查詢 |
| 10. | 林靜旻(2011)。異國飲食文化與中介--以日式飲食文化為例(碩士論文)。淡江大學。 延伸查詢 |
| 11. | 邱元儂(2013)。飲食革命正流行--大王菜舖子的認同實踐與文化生產(碩士論文)。淡江大學。 延伸查詢 |
| 12. | 秦韻曲(2008)。網路口碑對美食團購虛擬社群影響之研究(碩士論文)。國立中山大學。 延伸查詢 |
| 13. | 高上宜(2013)。非凡新聞台《中國大探索》之〈杭州美食專題〉製作分析(碩士論文)。國立臺灣師範大學。 延伸查詢 |
| 14. | 張翠文(2014)。客家美食的閱聽人研究(碩士論文)。國立聯合大學。 延伸查詢 |
| 15. | 陳星蓉(2013)。主題式餐廳之消費體驗研究--以「心之芳庭」為例(碩士論文)。淡江大學。 延伸查詢 |
| 16. | 陳思瑋(2011)。消費者對農產品新食用方式之採用行為研究(碩士論文)。國立臺灣大學。 延伸查詢 |
| 17. | 陳姵云(2012)。電視新聞報導與部落格美食資訊的傳播效果之研究--以中國文化大學學生為例(碩士論文)。中國文化大學。 延伸查詢 |
| 18. | 陳婉姿(2012)。食譜粉絲團行銷策略之研究--以Facebook之icook為例(碩士論文)。國立政治大學。 延伸查詢 |
| 19. | 陳聯均(2011)。美食部落格內容形式分析之研究(碩士論文)。國立臺灣師範大學。 延伸查詢 |
| 20. | 黃芮琪(2013)。家庭敘事之飲食記憶與生命傳承--以口述家傳菜餚為例(碩士論文)。國立政治大學。 延伸查詢 |
| 21. | 黃雅涵(2013)。解讀身體：臺灣茶飲的敘事分析(碩士論文)。淡江大學。 延伸查詢 |
| 22. | 黃詩婷(2013)。網路美食推薦文章對消費意願影響之研究(碩士論文)。世新大學。 延伸查詢 |
| 23. | 楊癸齡(2012)。飲食敘事與認同建構--以「古早味」之懷舊書寫為例(碩士論文)。國立政治大學。 延伸查詢 |
| 24. | 蔣豔蓉(2001)。從餐飲版面探討台灣飲食文化之變遷--以中國時報、民生報為例(碩士論文)。銘傳大學，台北。 延伸查詢 |
| 25. | 鄭宏達(2009)。"Wearewhatweeat"：從Goffman的自我呈現理論探討美食部落格與社交媒體的型塑(碩士論文)。佛光大學。 延伸查詢 |
| 26. | 賴幼雅(2009)。想像健康，實踐身體--養生書的隱喻分析(碩士論文)。淡江大學。 延伸查詢 |
| 27. | 賴怡潔(2012)。書寫、經驗與身體感--以當代飲食書寫為考察核心(碩士論文)。國立政治大學。 延伸查詢 |
| 28. | 謝宜秦(2012)。飲食觀光與食物品質建構：以烏來原住民料理為例(碩士論文)。國立臺灣大學。 延伸查詢 |
| 29. | 蘇裔翔(2009)。以沉浸理論探討網路口碑效果--以手機討論區與美食討論區為例(碩士論文)。銘傳大學。 延伸查詢 |
| 30. | 沈岱樺(2009)。從飲食論述探討台灣當代飲食文化意涵--由九○年代末談起(碩士論文)。淡江大學。 延伸查詢 |
圖書| 1. | 許雪姬(2014)。臺灣口述歷史的理論實務與案例。臺北：臺灣口述歷史學會。 延伸查詢 |
| 2. | 陳玉箴(2015)。飲食文化。臺北：華都文化事業公司。 延伸查詢 |
| 3. | Carey, J. W.(1988)。Communication as culture: Essays on media and society。Boston, MA：Unwin Hyman。  |
| 4. | Halbwacks, Maurice、Coses, Leuis A.(1992)。On Collective Memory。University of Chicago Press。 |
| 5. | Warde, Alan、Martens, Lydia(2000)。Eating Out: Social Differentiation, Consumption and Pleasure。Cambridge University Press。 |
| 6. | Connerton, Paul(1989)。How Societies Remember。Cambridge University Press。 |