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題名:臺灣粽子店攤與飲食文化圈:市場區位、營業時間與地方風味的考察
作者:簡明捷
書刊名:臺灣民俗學青年論集;2;溫宗翰, 楊玉君, 洪瑩發 (主編)
頁次:168-193
出版日期:2018
出版項:臺中:豐饒文化
主題關鍵詞:粽子店飲食文化圈
學門:人類學
資料類型:專書論文
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期刊論文
1.洪瑩發(20050100)。大甲媽祖進香飲食的文化意涵初探。臺灣文化研究所學報,2,275-297。  延伸查詢new window
2.石萬壽(19801200)。臺南府城的行郊特產點心--私修臺南市志稿經濟篇。臺灣文獻,31(4),70-98。new window  延伸查詢new window
3.鍾怡婷、賴守誠(2014)。食物在地化的建構歷程:以「美濃野蓮」為例。農業推廣學報,31,1-24。  延伸查詢new window
4.江柏煒(20130400)。戰地生活、軍人消費與飲食文化:以金門為例。中國飲食文化,9(1),157-194。new window  延伸查詢new window
5.蘇恒安(20130400)。跨界「混融」--岡山羊肉飲食文化的建構與再現。中國飲食文化,9(1),195-238。new window  延伸查詢new window
6.郭忠豪(20140400)。技術、品味與土魠魚:大高雄土魠魚的歷史變遷與品饌文化。高雄文獻,4(1),28-54。new window  延伸查詢new window
7.李國銘(2001)。波爾多老酒傳奇。文化生活,5(2)=26,78-82。  延伸查詢new window
8.李貴榮、楊昭景、陳正忠(20080800)。臺灣飲食文化系列探討--岡山羊肉文化發展。高雄文化研究,45-58。  延伸查詢new window
9.沈沐風(1994)。粽子的來歷和各種風味。吃在中國,52,33-40。  延伸查詢new window
10.林慧懿(1993)。南北粽子大觀。美食世界,22,113-117。  延伸查詢new window
11.邱欣儀(1994)。吃遍天下。家庭月刊,218,216-218。  延伸查詢new window
12.邱義城(1996)。粽子與挑夫。管理雜誌,259,20-21。  延伸查詢new window
13.洪瑜屏(1998)。5招搶遍波爾多葡萄酒。GQ,20。  延伸查詢new window
14.夏曉鵑、洪滿枝(20081200)。〔新移民媽媽的說故事屋〕最「珍貴」的粽子。張老師月刊,372,114-120。  延伸查詢new window
15.莊永明(20051100)。親親臺灣歌謠--燒肉粽。小作家月刊,139,66-68。  延伸查詢new window
16.黃秋明、翁雲霞(1996)。端午粽香特輯。美食天下,55,65-80。  延伸查詢new window
17.黃義(20090600)。客粽飄香慶端陽。客家文化季刊,28,14-15。  延伸查詢new window
18.葉桂星(1987)。片片竹葉片片情--北部粽葉加工中心水汴頭。家庭月刊,128,48-49。  延伸查詢new window
19.路巧雲(2004)。過個最「粽」意的異國端午節。美食天下,150,26-27。  延伸查詢new window
20.慕森(20080900)。最會「包」的農會--石門鄉農會。農訓雜誌,25(9)=223,54-55。  延伸查詢new window
21.鄧宗聖(20140500)。屏東地方特色飲食文化探究。美和學報,33(1),149-162。  延伸查詢new window
22.蘇恒安(20140400)。阿根廷魷魚、料理、高雄。高雄文獻,4(1),6-27。new window  延伸查詢new window
23.川原瑞源(1998)。作為禮物的粿與粽。民俗台灣,6,221-225。  延伸查詢new window
學位論文
1.洪鈺櫻(2015)。臺灣粽的起源、演進與文化意涵(碩士論文)。國立高雄師範大學。  延伸查詢new window
圖書
1.周鍾瑄(1999)。諸羅縣志。台灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
2.民生報臺南採訪中心(1995)。府城小吃。民生報。  延伸查詢new window
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4.王必昌(1993)。重修臺灣縣志。臺灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
5.連橫(1992)。臺灣通史。臺灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
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7.陳文達(1993)。鳳山縣志。臺灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
8.陳文達(1958)。臺灣縣志。臺灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
9.倪贊元(1993)。雲林縣采訪冊。臺灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
10.洪進鋒(1990)。台灣民俗之旅。武陵。  延伸查詢new window
11.佐倉孫三(1996)。臺風雜記。臺灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
12.范咸(1993)。重修臺灣府志。臺灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
13.林焜熿(1993)。金門志。臺灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
14.林裕森(2001)。城堡裡的珍釀:波爾多葡萄酒。積木文化。  延伸查詢new window
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18.王浩一(2015)。小吃研究所:帶著筷子來府城上課。有鹿文化。  延伸查詢new window
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20.張玉欣(2015)。飮食文化概論。揚智文化。  延伸查詢new window
21.理查.克蘭、許薔薔(1997)。吸煙賽神仙。時報文化出版社。  延伸查詢new window
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25.漁夫(2013)。移民臺南:漁夫手繪幸福小食日誌。天下雜誌。  延伸查詢new window
26.臺灣銀行經濟研究室(1997)。淡新檔案選錄行政編初集。  延伸查詢new window
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28.李文環、林怡君(2012)。圖解臺灣民俗。好讀。  延伸查詢new window
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31.吳瀛濤(1992)。臺灣民俗。眾文圖書。new window  延伸查詢new window
32.余文儀、臺灣省文獻委員會(1993)。續修臺灣府志。臺灣省文獻委員會。  延伸查詢new window
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其他
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2.(20140405)。大甲媽祖明起繞境鄉里忙包粽醫護動員掃街,https://news.housefun.com.tw/news/article/16356761055.html。  延伸查詢new window
3.李清順(19910115)。用大腦吃飯。  延伸查詢new window
4.(20120621)。颱風天不畏風雨新光里志工包粽送暖。  延伸查詢new window
圖書論文
1.張珣(2009)。要葷也要素:大甲媽祖進香客的飮食。人神共歆:宗教與養生飲食。中國飮食基金會。  延伸查詢new window
 
 
 
 
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