壹、中文部份
一、專著
黃叔璥，《臺海使槎錄》，南投:臺灣省文獻委員會，1996復刻版。
郁永河，《裨海紀遊》，南投:臺灣省文獻委員會，1996復刻版。
余文儀，《續修臺灣府志》，南投:臺灣省文獻委員會，1993復刻版。
高拱乾，《臺灣府志》，南投:臺灣省文獻委員會，1993復刻版。
范咸，《重修台灣府志》，南投:臺灣省文獻委員會，1993復刻版。
朱任玠，《小琉求漫誌》，台北:台灣銀行台灣文獻叢刊第3種，1959。
周鍾瑄，《諸羅縣志》，南投:台灣省文獻委員會，1993復刻版。
倪贊元，《雲林縣采訪冊》，南投:國史館臺灣文獻館，2008復刻版。
中村誠司等編著，劉萬來譯，《近代日本糖業史》，臺灣糖業文化協會，2007。
井出季和太著，郭輝譯，《日據下之台政》(原名《台灣治績志》)，台中:台灣
省文獻會，1977。
渡邊慶之進著，黃得峰譯，《臺灣鐵道讀本》，南投:國史館台灣文獻館，2006。
涂照彥著，李明峻譯，《日本帝國主義的台灣》，台北:人間出版社，1992
西原雄次郎編著，劉萬來譯，《新高製糖簡史》，雲林縣:臺灣糖業文化協會。
《臺灣總督府府報》號外，明治30年6月30日。
矢內原忠雄著，周憲文譯，《日本帝國主義下的台灣》，臺北市:海峽學術出版
社，2002。
鷹取一郎，《臺灣列紳傳》，桃園縣:華夏書坊，2009。
臨時台灣糖務局，《糖業記事第二、三次》，台灣日日新報社，1904。
臨時臺灣糖務局，《臺灣糖業一斑》，臺北:臺灣總督府，1908。
臨時臺灣舊慣調查會，《臨時臺灣舊慣調查會第二部，調查經濟資料報告上卷》，1905。
屋部仲榮，《臺灣特殊風景》，臺北市:臺北印刷株式會社，1930。
拓殖局，《台灣糖業政策》，東京：拓殖局，1921。
臺灣總督府殖產局，《臺灣糖業概要》，臺北：臺灣總督府殖產局，1927。
《新營郡特輯號》，新營郡役所編，1935。
東鄉實、佐藤四郎，《台灣殖民發達史》，台北:晃文館，1916。
杉野嘉助，《台灣糖業年鑑》，台北：台灣通信社，1930。
伊藤重郎，《臺灣製糖株式會社史》，東京:臺灣製糖株式會社，1939。
黑田秀博，《鹽水港製糖株式會社社業概況》，鹽水港製糖株式會社，1939。
《明治製糖株式會社社業大要》，明治製糖株式會社，1937。
株式會社臺灣銀行編，《臺灣銀行二十年誌》，台北市:成文出版社，2110。
新渡戶稻造全集編纂會，《新渡戶稻造全集》第四卷，東京:教文館，1969。
平山勳，《經濟的研と其の論策台灣糖業論》，台灣通信社，昭和10年。
長曾我部重親，《台灣糖業觀》，台北:台灣總督府殖產局，1927。
臺灣總督府警務局編，《臺灣總督府警察沿格誌第二編─領臺以後の治安狀況(中卷):臺灣社會運動史》
原熙，〈本島糖業調查書〉，《台灣總督府公文類纂》，明治30年乙種永久保存，第00181號。
平野奧村，《南部台灣紳士錄》，台南:台南新報社，1907。
James W.Davidson著，蔡啟恆譯，《台灣之過去與現在》，台灣文獻叢刊第107種，
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不著撰者，《鐵道平面分佈圖》，台北：台灣糖業股份有限公司，1978.6。
溫振華，《台中縣蔗廍研究》，台中:台中縣立文化中心，1997。
吳文星等，《臺灣總督田健治郎日記》(中)，臺北:中央研究院臺灣史研究所，2006。
吳文星等，《臺灣總督田健治郎日記》(上)，臺北:中央研究院臺灣史研究所，2001。吳文星等，《臺灣總督田健治郎日記》(下)，臺北:中央研究院臺灣史研究所，2009。吳文星，《日據時期臺灣社會領導階層之研究》，臺北:正中書局，1992。吳密察、吳瑞雲，《臺灣民報社論》，臺北縣:稻香出版社，1999。
吳新榮，《吳新榮選集—震瀛詩集》，台南：台南縣立文化中心，1997。
柯志明，《米糖相剋—日本殖民主義下臺灣的發展與從屬》，台北市:群學出版有限公
司，2006。
林滿紅，《茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷》，台北:聯經出版事業公司，1997。
黃通、張宗漢、李昌槿合編，《日據時代臺灣之財政》，臺北市:聯經出版事業公司，
1987。
顏義芳編譯，《臺灣總督府殖產史料匯編》(明治二十八年至明治四十一年) ，南投市:
臺灣省文獻委員會，2000。
王學信等，《台灣社會運動史(1913~1936)第四冊》，台北:海峽學術出版社，2006。
陳秀雄等，《大日本製糖株式會社歷史圖說集》，雲林縣:臺灣糖業文化協會，2006。
陳正祥，《台灣土地利用》，台北：台灣大學農業地理研究室，1950。
雷家驥總編纂，《嘉義縣志》，臺灣省嘉義縣:嘉義縣政府，2009。
《雲林縣發展史》，雲林縣:雲林縣政府，1997。
謝宏昌、丘為君主編，《鹽水鎮志》，臺灣省臺南縣:台南縣鹽水鎮公所，1998。
施添福等，《臺灣地名辭書》卷九雲林縣，南投:國史館臺灣文獻館，2002。
施添福等，《臺灣地名辭書》卷八嘉義縣，南投:國史館臺灣文獻館，2008。
施添福等，《臺灣地名辭書》卷七臺南縣，南投:國史館臺灣文獻館，2002。
《雲林縣鄉土史料》，南投縣:臺灣省文獻委員會，1998。
《嘉義縣鄉土史料》，南投縣:臺灣省文獻委員會，2000。
《臺南縣鄉土史料》，南投縣:臺灣省文獻委員會，2000。
James W.Davidson著，蔡啟恆譯，《台灣的過去未來》，台灣文獻叢刊第107種，
台北:台灣銀行經濟研究室，1972。
李南榮，臺灣慣習研究會，《臺灣慣習記事》中譯本第七卷第五號。
陳明言、楊金華，《台灣近代糖業先驅─武智直道》。
許世楷，《日本統治下的台灣》，台北市:玉山出版事業股份有限公司，2006。
林朝綮，《台灣地形》，臺北:臺灣省文獻會，1957。
呂紹理，《水螺響起—日治時期台灣社會的生活作息》，臺北:遠流出版社，，1999初版二刷。
陳慈玉主編，《地方菁英與臺灣農民運動》，臺北:中央研究院臺灣史研究所，
2007。
臺灣糖業股份有限公司，《台糖四十年》，1998，
陳鴻圖，《台灣水利史》，臺北:五南圖書出版股份公司，2009。
陳明言，《台灣的糖業》，台北:遠足文化出版社，2007。
周俊霖、許永河，《南瀛糖業誌》，臺南縣:臺南縣政府，2009。
葉榮鐘，《臺灣人物群像》，臺北:帕米爾書店，1985。
李永熾，《歷史的跫音》，台北:遠景出版社，1984。
顏新珠，《打開新港人的相簿》，臺北:遠流出版社，1997。
邱淵惠，《台灣牛》，臺北:遠流出版社，1997。
楊彥麒，《台灣百年糖紀》，臺北:貓頭鷹出版社，2001。
沈文台，《糖都虎尾》，雲林縣:大崙腳文教工作協會，2005。
陳明言等，《台灣的糖業鐵道圖說》，台北:財團法人台灣武智紀念糖業協會，
2004。
黃文博，《南瀛地名誌》，新營市:縣立文化中心，1997。
黃明雅，《南瀛大地主誌》(北門區卷)，臺南縣:臺南縣政府，2009。
陳奮雄等，《南瀛大地主誌》(新豐區卷)，臺南縣:臺南縣政府，2009。
鍾騰，《南瀛大地主誌》(新化區卷)，臺南縣:臺南縣政府，2009。
鄭佳韻，《南瀛大地主誌》(曾文區卷)，臺南縣:臺南縣政府，2009。
陳益裕，《走過南瀛大地》，新營市:臺南市立文化中心，1999。
許乃懿，《台灣糖鐵攬勝》，臺北縣:人人出版股份有限公司，2003。
王鍵，《日治時期台灣總督府經濟政策研究(1895~1945)》，北京:社會科學文獻出版社，2009。
王鍵，《日據時期台灣米糖經濟史研究》，南京:鳳凰出版社，2010。
陳小沖，《日本殖民統治台灣五十年史》，北京:社會科學文獻出版社，2005。
二、期刊論文
吳文星，〈日治時期台灣糖業改革之序幕〉，《高雄歷史與文化》第三輯，1996。
吳文星，〈日治時期臺糖改革的序幕〉，《高雄歷史與文化》第三輯，1996。
吳文星，〈八田與一對台灣土地改良之看法〉，《臺灣師大歷史學報》第28期，2000。吳育臻，〈日治時期改良糖廍的發展及其對地方的發展―以前大埔改良糖廍為
例〉，收於顏尚文、李若文主編《南台灣鄉土文化學術研討會論文集》，嘉義:國立中正大學歷史學系暨研究所，2000。
吳育臻，《日治時期嘉南大圳對臺南州糖「米糖相剋」現象的衝擊》，收錄於南瀛
的歷史與文化學術研討會論文集，2008。
吳新榮，〈煙囪〉，《吳新榮選集—震瀛詩集》，台南:台南縣立文化中心，1997。
吳密察，〈矢內原忠雄『帝國主義下的台灣』的一些檢討〉，收於氏著《台灣近
代史研究》，台北:稻香出版社，1994。
林滿紅，〈台灣茶糖樟腦的出口及生產分析(1860~1895)〉，《臺灣銀行季刊》第28卷第2期，台北:台灣銀行經濟研究室，1977。陳翊袖，〈台灣甘蔗種原之引進、採集、保存與利用〉，《中華民國作物種原簡訊》第三卷第一期，1998。
陳翠蓮，〈菁英與群眾:文協、農組與臺灣民運動之關係(1923~1929)〉，地方菁
英與農民運動研討會論文集。
施添福，〈日治時期臺灣東部的熱帶栽培業和區域發展〉收錄於《臺灣史研究百
年回顧與專題研討會》，台北:中研院臺史所籌備處，1995。
黃秀政，〈矢內原忠雄『帝國主義下の台灣』的一些檢討〉，《台灣近代史研究》。
張隆志，〈殖民地現代分析與臺灣進代史研究―本土史學史與方法論芻議〉，《跨
界的台灣史研究―與東亞史的交集》，台北:播種者文化有限公司，2004。
森久男著，洪尊元譯，〈台灣總督府糖業保護政策之開展〉，收入黃富三，曹永
和主編《台灣史論叢》第一輯，台北:眾文，1980。
薛雅惠，〈日治時期台灣牛墟的分佈與區位分析〉，《第一屆白沙歷史地理學術
研討論—歷史地理學的過去、現在與未來》論文集，2006。
劉淑玲，〈日治時期臺南州下的農民爭議事件〉，《南臺灣歷史與文化論文集》，
2008。
謝碧連，〈一代名律師─沈榮〉，《台南律師通訊》89期（台南，2003），第三
版、第四版。
蔡秋桐，〈四兩仔土〉，見張恒豪主編，《臺灣作家全集》短篇小說卷—日據時代，
臺北:前衛出版社，1994。
三、碩博士論文
江芳菁《大林糖廠與大林地區社會經濟發展(1909－1996)》，國立臺灣師範大學歷史研究所碩士論文，2002。
何鳳嬌，《日據時期台灣糖業的經營與農民爭議》，國立政治大學歷史研究所碩士論文，1991。
何鎮宇，《嘉南大圳成本收益分析》，臺灣大學經濟研究所碩士論文，1996。李方宸，《臺灣糖業鐵路經營之研究》，國立政治大學大歷史研究所碩士論文，2001。
柯惠君，《日治時期溪湖糖廠與溪湖地區社會發展(1919-1945)》，長榮大學臺灣研究所碩士論文，2009。
官彥君，《南靖糖廠與南靖地區社會文化的變遷》，國立嘉義大學史地學系研究所碩士論文，2008。
林思佳，《臺灣糖業發展和地方特性之形塑―以高雄縣橋頭鄉為例》，國立臺灣師範大學地理研究所碩士論文，1998。
陳佩琪，《台灣日治時期新式製糖工廠空間之研究》，國立成功大學建築研究所碩士論文，2000。
陳玟瑾，《日據初期台灣製糖業與交通運輸關係探究》，成功大學歷史研究所碩士
論文，2000。
陳佳貞，《嘉南大圳之經濟效益分析》，台灣大學經濟研究所碩士論文，1997。
陳鴻圖，《嘉南大圳研究(1901-1993)―水利、組織與環境的互動歷程》，國立政治大學歷史研究所博士論文，2000。吳育臻，《台灣糖業「米糖相剋」的空間性差異》，國立台灣師範大學地理學系博士論文，2003。
黃秀梅，《日治期間台灣糖業的產業結構分析―台灣糖業合併的再探討》，國立台灣大學經濟學研究所碩士論文，1996。
莊天賜，《日治時期屏東平原糖業之研究》，國立中央大學歷史研究所碩士論文，2001。
鍾書豪，《花蓮地區的糖業發展(1899~2002)》，國立花蓮師範學院鄉土文化研究所碩士論文，2004。
四、訪談記錄
趙文榮採訪整理，〈嘉義縣義竹鄉東後寮李先生訪談記錄〉，2011年3月19日。
趙文榮採訪整理，〈嘉義縣義竹鄉東後寮趙啟源先生訪談記錄〉，2011年3月
19日。
趙文榮採訪整理，〈臺南市善化區王番朝先生訪談記錄〉，2011年4月22日。
貳、外文部份
一、政府公報及報章雜誌
《臺灣總督府府報》，臺北：臺灣總督府，1897~1945。
〈蔗オ愛せよ〉，《臺灣日日新報》，大正6年(1917)1月16日，2版。
〈本島でも普及すゐ發動機と深耕犁機械商の活動も盛ん〉，《臺灣日日新報》第10523號，1929年8月4日，頁3。
〈今川知事看天田視察〉《臺灣日日新報》第11980號，1933年8月12日，頁3。
〈台南州下に勃發した甘蔗の買收金引上活動〉，《臺灣日日新報》大正14年(1925)8月29日，2版。
〈甘蔗買收方法と蔗農の要求〉，《臺灣日日新報》大正14年(1925)9月2日，2版。
〈台南州下的農民大眾齊起加拂製糖會社〉，《台灣大眾時報》五一紀念特別號，1928年5月14日，頁14。
〈交涉委員報告蔗農大會決議組織糾察隊〉，《台灣大眾時報》五一紀念特別號，1928年5月14日，頁14。
〈下營蔗農千餘名包圍鹽水港製糖會社，代表被檢束二十餘名，蔗農自身決行示威運動〉，《台灣大眾時報》五一紀念特別號，1928年5月14日，頁15。
〈明糖柘農奮起陳情〉，《台灣民報》68號，大正14年(1925)8月30日，頁5。
〈農民大鬧警察課〉，《台灣民報》第168號，昭和2年8月7日，頁3。
〈源成農場の爭議〉，《台灣民報》第216號，昭和3年7月1日，頁11。
〈日糖的大橫暴〉，《台灣民報》第109號，大正15年6月13日，頁5。
〈強奪行為合理化の土地收用法制定會社の橫暴に對し農民は請願手續中〉，《台灣新民報》第407號，1931年11月28日，頁12。
〈新營郡の警察ガ合法的請願を甘涉す?不法的措置として當事者對策を協議〉，《台灣新民報》第407號，1932年3月19日，頁14。
〈土地收用規則阻止請願書已開始辦理—萬人參加〉，《臺灣新民報》第406號，1932年3月12日，頁2。
二、統計書
東石郡役所，《東石郡要覽》，台北:成文出版社，1941。
北港郡役所《北港郡要覽》，台北:成文出版社，1935。
臺南州虎尾郡役所，《虎尾郡要覽》，台北:成文出版社，1939。
臺南州新營郡役所，《新營郡要覽》，台北:成文出版社，1937。
臺南州新化郡役所，《新化郡概況》，台北:成文出版社，1934。
嘉義郡役所，《嘉義郡概況》，台北:成文出版社，1930。
曾文郡役所，《曾文郡概況》，台北:成文出版社，1938。
臺南州北門郡役所，《北門郡概況》，台北:成文出版社，1937。
臺南廳庶務課，《臺南廳管內概況》，台北:成文出版社，1920。
臺南州役所，《臺南州要覽》，台北:成文出版社，1934。