舉香祭拜,幾乎為漢人宗教信仰的特色。香於漢唐之時由西域與南洋傳入中國,逐漸在原有的佛教用香文化之上,發展出中國文化中獨特的"香火"觀念與象徵。香灰與香爐也成為神聖的結晶與器物而受信徒珍惜與膜拜。臺灣民間廟宇流行前往老廟或大廟謁祖進香,儀式過程中,廟方或信徒無不向老廟神明進貢高級香材,也迎回珍貴的老廟香灰回去供奉。進香儀式核心價值在於香火傳承,在於獲取老廟的歷史記憶與象徵的靈力。讓老廟與新廟得以建立尊卑關係,讓民間信仰中的人情倫理與知識技術得以永續傳承。