圖書| 1. | 黃俊傑(19910000)。中國農村復興聯合委員會史料彙編。臺北：三民。 延伸查詢 |
| 2. | 黃登忠(1987)。四十年來之臺灣糧政。黃登忠。 延伸查詢 |
| 3. | 劉志偉(2012)。美援年代的鳥事並不如煙。臺北：啟動文化。 延伸查詢 |
| 4. | 黃伯超、游素玲(2010)。營養學精要。台北：華香園出版社。 延伸查詢 |
| 5. | 中國農村復興聯合委員會(1952)。中國農村復興聯合委員會工作報告。 延伸查詢 |
| 6. | 中國農村復興聯合委員會(19530701)。中國農村復興聯合委員會工作報告。 延伸查詢 |
| 7. | 中國農村復興聯合委員會(19540701)。中國農村復興聯合委員會工作報告。 延伸查詢 |
| 8. | 中國農村復興聯合委員會(19560701)。中國農村復興聯合委員會工作報告。 延伸查詢 |
| 9. | 中國農村復興聯合委員會(19580701)。中國農村復興聯合委員會工作報告。 延伸查詢 |
| 10. | 中國農村復興聯合委員會(19590701)。中國農村復興聯合委員會工作報告。 延伸查詢 |
| 11. | 中國農村復興聯合委員會(19620701)。中國農村復興聯合委員會工作報告。 延伸查詢 |
| 12. | 中國農村復興聯合委員會(19630701)。中國農村復興聯合委員會工作報告。 延伸查詢 |
| 13. | 中國農村復興聯合委員會(1958)。農建十年（1948-1958）--中國農村復興聯合委員會成立十週年紀念特刊。臺北：中國農村復興聯合委員會。 延伸查詢 |
| 14. | 中國農村復興聯合委員會(1978)。中國農村復興聯合委員會成立卅週年紀念特刊：農復會卅年紀實（1948-1978）。臺北：中國農村復興聯合委員會。 延伸查詢 |
| 15. | 杉晴夫(2013)。栄養学を拓いた巨人たち：「病原菌なき難病」征服のドラマ。東京：講談社。 延伸查詢 |
| 16. | 佐伯芳子(1986)。營養學者佐伯矩傳。東京：玄同社。 延伸查詢 |
| 17. | 陳思宇(20020000)。臺灣區生產事業管理委員會與經濟發展策略(1949-1953)：以公營事業為中心的探討。臺北：國立政治大學歷史學系。 延伸查詢 |
| 18. | 美國醫藥助華會(1953)。營養學集要。臺北：美國醫藥助華會駐華辦事處。 延伸查詢 |
| 19. | 李連春(1955)。十年來的臺灣糧政。臺北：臺灣省糧食局。 延伸查詢 |
| 20. | 黃伯超(1992)。吃的學問--食品營養講座。臺北：健康世界。 延伸查詢 |
| 21. | 黃伯超、蔡錦堂、徐聖凱(2010)。黃伯超先生傳。臺北：前衛出版社。 延伸查詢 |
| 22. | 黃俊傑(19910000)。農復會與臺灣經驗。臺北：三民。 延伸查詢 |
| 23. | 董大成(1981)。養生之道：營養、運動與健康。臺北：健康世界。 延伸查詢 |
| 24. | 鄭錦玉(2006)。碧海鈎沉回憶思錄：孫立人將軍功業與冤案真相紀實。臺北：水牛出版社。 延伸查詢 |
| 25. | Carpenter, Kenneth J.(2000)。Beriberi, White Rice, and Vitamin B: A Disease, a Cause, and a Cure。Berkeley, CA：University of California Press。  |
| 26. | McCollum, Elmer Verner(1957)。A History of Nutrition: The Sequence of Ideas in Nutrition Investigations。Boston：Houghton Mifflin。 |
| 27. | 文馨瑩(1990)。經濟奇蹟的背後--台灣美援經驗政治經濟分析 (1951-1969)。臺北：自立晚報。 延伸查詢 |
| 28. | 趙既昌(1985)。美援的運用。臺北：聯經。 延伸查詢 |
| 29. | 陳淑芬(20000000)。戰後之疫 : 臺灣的公共衛生問題與體制(1945-1954)。臺北：稻鄉。 延伸查詢 |