參 考 文 獻
一、經子史傳、筆記類書
《十三經注疏》（台北：東昇出版事業公司）
屈萬里，《詩經詮釋》（台北：聯經出版社，1983）
楊伯峻，《論語譯注》（台北：五南出版社，1992）
楊伯峻，《孟子譯注》（台北：五南出版社，1992）
漢‧班固，《漢書》（台北：洪氏出版社，1977）
唐‧房玄齡等，《晉書》（台北：洪氏出版社，1977）
唐‧劉知幾撰、清‧蒲起龍釋，《史通通釋》（台北：里仁書局，1993.06）
後晉‧劉昫等撰，《舊唐書》（台北：洪氏出版社，1977）
宋‧歐陽修等撰，《新唐書》（台北：洪氏出版社，1977）
宋‧司馬光著、李宗侗、夏德儀等校註，《資治通鑑今註》（台北：商務印書館，1985.12四版）
元‧脫脫，《宋史》（台北：洪氏出版社，1977）
元‧馬端臨，《文獻通考》（上海：商務印書館，萬有文庫‧十通叢書，1936.03）
陳 振，《宋史》（上海：人民出版社，2003.04）
陳鼓應，《老子今註今譯》（台北：商務，1992）
陳鼓應，《莊子今註今譯》（台北：商務，1991）
李滌生，《荀子集釋》（台北：學生，1988）
秦‧呂不韋撰、林品石註譯《呂氏春秋今註今譯》（台北：台灣商務印書館，1990）
漢‧劉安撰、劉文典注《淮南鴻烈集解》（台北：商務印書館，1978）
漢‧王充，《論衡》（台北：中華書局，1976.09）
漢‧應劭撰、王利器，《風俗通義校注》（台北：漢京文化事業，1983.09）
晉‧葛洪撰、陳飛龍註譯《抱朴子外篇今註今譯》（台北：台灣商務印書館，2002.01）
劉宋‧劉義慶撰、余嘉錫疏，《世說新語箋疏》（北京：中華書局，1983）
北魏．楊衒之著，劉九洲譯注，《洛陽伽藍記》（台北：三民書局，1998.08）
北魏‧賈思勰，《齊民要術》（台北：中華書局《四部備要－子部》，據學津討原本校刊）
唐‧劉恂，《嶺表錄異》，《筆記小說大觀》十七編（台北：新興書局，1973.04）
宋‧竇苹，《酒譜》《景印文淵閣四庫全書‧子部‧譜錄類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧玉灼，《糖霜譜》《景印文淵閣四庫全書‧子部‧譜錄類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧蔡襄，《荔枝譜》，《景印文淵閣四庫全書‧子部‧譜錄類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧韓彥直，《橘錄》《景印文淵閣四庫全書‧子部‧譜錄類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧釋贊寧，《筍譜》，《景印文淵閣四庫全書‧子部‧譜錄類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧陳仁玉，《菌譜》，《景印文淵閣四庫全書‧子部‧譜錄類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧傅肱，《蟹譜》，《景印文淵閣四庫全書‧子部‧譜錄類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧高似孫，《蟹略》，《景印文淵閣四庫全書‧子部‧譜錄類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧陳達叟，《本心齊蔬食譜》，《景印文淵閣四庫全書‧子部‧譜錄類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧蘇軾，《格物麤談‧飲饌》，《筆記小說大觀》六編(四)（台北：新興書局，1975）
宋‧洪邁，《容齋隨筆》，《筆記小說大觀‧續編二》（台北：新興書局，1975）
宋‧林洪，《山家清供》，《叢書集成新編》47冊（台北：新文豐出版，1985）
宋‧朱肱，《酒經》，《叢書集成新編》47冊（台北：新文豐出版，1985）
宋‧歐陽脩，《歸田錄》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧蘇軾，《東坡志林》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧司馬光，《涑水記聞》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧邵博，《邵氏聞見後錄》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧蔡絛，《鐵圍山叢談》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧文瑩，《湘山野錄 續錄 玉壺清話》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧李廌〈師友談記〉（北京：中華書局，2002.08），頁44
宋‧朱弁，《曲洧舊聞》（北京：北京中華書局，2002.08）
宋‧趙令畤，《侯鯖錄》（北京：北京中華書局，2002.09）
宋‧羅大經，《鶴林玉露》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧陸游，《老學庵筆記》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧葉夢得，《石林燕語》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧趙彥衛，《雲麓漫鈔》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧范成大，《范成大筆記六種/攬轡錄、驂鸞錄、桂海虞衡志、吳船錄、梅譜、
菊譜》（北京：北京中華書局，2002.09）
宋‧周去非，《嶺外代答》（上海：上海遠東出版社，1996.12）
宋‧撰人不詳，《饌史》，《叢書集成新編》47冊（台北：新文豐出版，1985）
宋‧孟元老、鄧之誠注《東京夢華錄》（台北：世界書局，1999）
宋‧耐得翁《都城紀勝》，《景印文淵閣四庫全書‧史部348‧地理類》（台北：商務印書館）
宋‧吳自牧《夢梁錄》，《景印文淵閣四庫全書‧史部348‧地理類》（台北：商務印書館）
宋‧周密，《齊東野語》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧周密，《癸辛雜識》（北京：北京中華書局，1979.10）
宋‧周密，《武林舊事》，（台北：廣文書局，1975.06）
明‧李時珍，《本草綱目》（台北：鼎文書局， 1973.09）
明‧海瑞，《元祐黨籍碑考》，《筆記小說大觀‧六編(五)》（台北：新興書局，1975）
清、梁廷柟纂，《東坡事纇》（台北：廣文書局，1981.12初版，1991.07再版）
丁傳靖輯，《宋人軼事彙編》下（台北：台灣商務印書館， 1982.02台二版）
粱廷燦，《歷代名人生卒年表》（台北：商務印書館，1979.11台二版）
清《古今圖書集成‧食貨典 第257卷－308卷》（台北：鼎文書局）
曾棗莊主編，《中華大典‧文學典‧宋遼金元文學分典》（南京：江蘇古籍出版社，1999.09）
《漢魏六朝筆記小說大觀》（上海：上海古籍出版社，1999.12）
《唐五代筆記小說大觀》（上海：上海古籍出版社，2001.12）
《宋元筆記小說大觀》（上海：上海古籍出版社，2001.12）
清‧黃宗羲，《宋元學案》（台北：世界書局，1961.11）
清‧王夫之，《宋論》（台北：漢京文化，2004.03）
牟宗三，《牟宗三先生全集》（台北：聯經出版社，2003）
蔡仁厚，《宋明理學北宋篇》（台北：台灣學生書局，1995初版七刷）二、詩文總集、別集與校注
梁‧蕭統《文選》（台北：藝文印書館，宋淳熙本重雕鄱陽藏版，1979.03）
唐‧歐陽詢等編，《藝文類聚》（台北：新興書局，1960）
宋‧李昉等編，《文苑英華》（台北：新文豐出版，1979）
宋‧呂祖謙，《皇朝文鑑》（台北：世界書局，1962.02）
元‧方回，《瀛奎律髓》（台北：商務印書館，1978）
明‧張溥輯《漢魏六朝百三家集》，《景印文淵閣四庫全書集部‧集部》（台北：台灣商務印書館書）
清聖祖御定，《全唐詩》總12冊（台北：文史哲出版社， 1978）
北京大學古文獻研究所編，《全宋詩》（北京：北京大學出版社，1998）
清‧俞琰，《歷代詠物詩選》（台北：清流出版社，1976.10）
清‧吳之振，《宋詩鈔》（北京：中華書局，1986.12）
清‧潘永因輯，《宋椑類鈔》（台北：廣文書局，1967年）
清‧陳元龍輯，《歷代賦彙》（台北：商務印書館，景印文淵閣四庫全書）
清‧張玉書、汪霦編，《御定佩文齋詠物詩選》（台北：商務印書館，景印文淵閣四庫全書，集部六七八）
費振剛、胡雙宝、宗明華輯校，《全漢賦》（北京：北京大學出版社，1997.03）
張壽平編纂，《隋唐五代文彙》（台北：台灣書店，1957.08）
北京大學古文獻研究所編，《全宋詩》1~41冊（北京：北京大學出版社，1993.09）
楊金鼎編譯，《古文觀止全譯》（台北：東華書局，1994.05）
晉‧陶淵明著、宋‧李公煥箋註《箋註陶淵明集》（台北：中央圖書館，1991.02）
陳‧徐陵著、清‧吳兆宜注《徐孝穆集箋》（台北：新興書局，1959.11）
唐‧柳宗元，《柳河東集》（台北：河洛圖書出版社，1974.12）
唐‧元稹，《元稹集》（台北：漢京文化，1983.10）
唐‧岑參著、阮廷瑜校注，《岑嘉州詩校注》（台北：國立編譯館，1980.01）
唐‧韓愈著、錢仲聯，《韓昌黎詩繫年集釋》（台北：河洛出版社，1975.03）
唐‧白居易，《白居易集》（台北：漢京文化，1984.03）
唐‧白居易著、顧學頡校點，《白居易集》（北京：中華書局，1999.11）
宋‧蔡襄著、明‧徐渤等編，吳以寧點校《蔡襄集》（上海：上海古籍出版社，1996.08）
宋‧蘇軾，《蘇東坡全集》上、下（台北：河洛圖書出版社，1975.09）
宋‧蘇軾，《蘇軾文集》（長沙：岳麓書社，2000.08）
宋‧蘇軾著、龍榆生箋，《東坡樂府箋》（台北：華正書局，1980.02）
宋‧蘇軾著、顧之川校點，《蘇軾文集》（江西：岳麓書社，2000.08）
宋‧蘇軾著、王水照選注，《蘇軾選集》（台北：群玉堂出版事業，1991.10）
宋‧蘇軾著、曾棗莊、曾濤編，《蘇詩彙評》四冊（台北：文史哲出版社，1998.05）
宋‧蘇軾著、孫民譯注，《東坡賦譯注》（四川：巴蜀書社，1995.05）
宋‧蘇轍，《蘇轍集》（台北：河洛圖書出版社，1975.10）
宋‧王安石著、劉辰翁評點、李雁湖箋註，《箋註王荊公詩》（台北：廣文書局）
宋‧王安石著、沈松勤注譯、王基倫校閱，《新譯王安石文集》（台北：三民書局，2000.09）
宋‧曾鞏，《元豐類稿》（台北：中華書局，1971.02台二版）
宋‧黃庭堅著、任淵等注，《黃山谷詩集注》（台北：世界書局，1996.10）
宋‧黃庭堅著、劉琳、李勇先、王蓉貴校點《黃庭堅全集》（成都：四川大學出版社，2001.05）
宋‧毛滂，《東堂集》，《景印文淵閣四庫全書集部‧別集類》（台北：台灣商務印書館）
宋‧張耒著，李逸安、孫通海、傅信點校，《張耒集》（北京：中華，1999.07）
宋‧葉適，《水心集》（台北：中華書局，1960）
清‧王夫之等，《清人楚辭注三種》（台北：長安出版社，1978.09再版）
清‧李漁，《閒情偶寄》（台北：長安出版社，1979. 09三版）
清‧袁枚，《隨園食單》，《袁枚全集》（五）（南京：江蘇古籍出版社，1993）
清‧仇兆鰲，《杜詩詳注》（台北：漢京文化出版，四部刊要集部別集類，1984）清‧楊倫，《杜詩鏡詮》（台北：華正書局，1979.05）
清‧馬其昶，《韓昌黎文集校注》（台北：河洛圖書出版社，1975.03）
清‧王文誥輯注，《蘇軾詩集》（台北：學海出版社，1983.01）
清‧馮應榴輯注，《蘇軾詩集合注》（上海：上海古籍出版社，2001.06）
三、詩話、文學史論與批評
粱‧劉勰撰、周振甫譯注，《文心雕龍譯注》（台北：五南書局，1997.06）
宋‧吳曾，《能改齋漫錄》（台北：木鐸出版社，1982.05）
宋‧胡仔纂集，廖德明校點，《苕溪漁隱叢話前集》（台北：木鐸出版社，1982.08）
清‧方東樹《昭昧詹言》（台北：漢京文化，2004.01）
清‧何文煥輯，《歷代詩話》全二冊（台北：漢京文化事業有限公司，1983.01）
丁仲祐編訂，《續歷代詩話》上下冊（台北：藝文印書館，1983.06四版）
丁福保輯，《歷代詩話續編》上中下冊（台北：木鐸出版社，1983.09）
郭紹虞輯，《宋詩話輯佚》（台北：華正書局，1981.12）
中國文史資料編輯委員會，《中國美學史資料選編》（台北：輔新書局，1984.09）
方 勇，《南宋遺民詩人群體研究》（上海：人民出版社，2000.06）
日‧吉川幸次郎，《中國詩史》（北京：復旦大學出版社，2001.12）
日‧吉川幸次郎，《元明詩概說》（台北：國立編譯館主編、幼獅文化事業出版，1966.06）
日‧吉川幸次郎，《宋詩概說》（台北：聯經出版社，1977.04）
日．橫山伊勢雄，〈陳師道的詩與詩論〉，張寅彭譯，《陰山學刊社科版》，2（1997），
頁17~23。
日‧淺見洋二〈形似的新變──從語言與事物的關係論宋詩的日常性特點〉，成功大學文學系舉辦，2005年中國近世文學國際研討會論文。
王 立，《中國古代文學十大主題－原型與流變》（台北：文史哲出版社，1994.07）
王 洪，《蘇軾詩歌研究》（北京：朝華出版社，1993.05）
王友勝、彭文靜，〈蘇門文人論蘇詩的分歧及其原因〉，《樂山師範學院學報》，
17：1（2002.02），頁23~28。
王水照，《宋代文學通論》（台北：復文圖書出版社，2000.06）
王運熙、顧易生主編，《中國文學批評通史‧宋金元卷》（上海：上海古藉出版社，1996.12）
代 迅，〈詩味論與情味論：中印文論比較〉《，欽州學刊》，13：2（1998.06），頁21-25。
衣若芬，《蘇軾題畫文學研究》（台北：文津出版社，1999.05）何小庭，〈中國古代文論中的千古妙喻──以味喻詩〉，《北京聯合大學學報》，3（1995），頁80-87。
何玉蘭，《宋人賦論及作品散論》（成都：巴蜀出版社，2002.01）
余英時，〈漂流─古今中外知識人的命運──劉再復《西尋故鄉》的評介〉，聯合報副刊，1997年4月29日。
吳 晟，《黃庭堅詩歌創作論》（南昌：江西人民出版社，1998.10）
吳 晟，〈黃庭堅詩歌立意考察〉，《晉陽學刊》，3（1995），頁66-71。
吳叔鈿，《近代宋詩派詩論研究》（台北：文津出版社，1996.09）
吳定球，〈是論唐庚對蘇軾的態度和評價〉《惠州學院學報社科版》22：4（2002.02），頁48-53
吳明益，《以書寫解放自然》（台北：大安出版社，2004.11）
吳秋慧，〈唐代宴飲詩的社會化現象〉，《德明學報》，16（1990.12）
呂正惠，《抒情傳統與政治現實》（台北：大安出版社，1989.09）
李一飛，〈詩歌命題的一種新創作─論李商隱無題詩的產生及其歷史價值〉，《湘潭師範學院學報》，5（1995），頁36-40。
李之亮，〈關于梅堯臣交游的几個問題〉，《中州學刊》，6（2001.11）
李 立，〈論祖餞詩三題〉，《學術研究》，11（2001）
李春青，《宋學與宋代文學觀念》（北京：北京師範大學出版社，2001.10）
宋‧劉克莊，《后村詩話》（台北：廣文書局，1971.09）
周益忠，《西崑研究論集》（台北：臺灣學生書局，1999.03）
周勛初，《周勛初文集》（南京：江蘇古籍出版社，2000）
周裕鍇，《宋代詩學通論》（成都：巴蜀書社，1997.01）
林湘華，《禪宗與宋代詩學理論》（台北：文津出版社，2002.02）姚惠蘭，〈論南宋四名臣書〉，《楚雄師專學報》，14：4（1999.10），頁15-19。
胡 明，《南宋詩人論》（台北：臺灣學生書局，1990.06）
胡大雷，〈中古“公宴”詩初探〉，《廣西師院學報哲社版》，2（1997）
胡大雷，〈中古祖餞詩初探〉，《廣西大學學報》，（1998.12）
胡雲翼，《宋詩研究》（四川：巴蜀書社，1993.10）
孫康宜，《文學的聲音》（台北：三民出版社，2001.10）
馬悅寧，〈論詩味的特徵〉，《蘭州大學學報社科版》，29：5（2001），頁29-33。
馬悅寧，〈論詩味理論的民族性〉《西北師大學報（社科版）》36：6（1999.11），頁50-53。
涂光社，〈古代文學的雅與俗〉，《暨南學報哲社版》，17：2（1995），頁108-111
崔 銘，〈從少公之客到長公之徒——論張耒與二蘇關係〉，《求是學刊》，總29：3（2002.05），頁99~103。
張 毅，《宋代文學思想史》（北京：北京中華書局，1995.04）
張伯偉，《中國詩學研究》（瀋陽：遼海出版社，2000.01）
張宏生，《宋詩──融通與開拓》（上海：上海古籍出版社，2001.12）
張秉權，〈山谷文學觀的三個方面〉，收錄於陳國球編《香港地區中國文學批評研究》（1991.05）
張思齊，〈宋代的味論詩學與蘇軾的詩味追求〉，《齊魯學刊》，161（2001），頁61-65。
張思齊，《宋代詩學》（長沙：湖南人民出版社，2000.11）
張高評，〈破體與宋詩特色之形成〉，《成大中文學報》，2（1994.02）
張高評，〈宋詩特色之自覺與形成〉，《漢學研究》（1992.06）10：1，頁243-272。張高評，《宋詩之承傳與開拓》（台北：文史哲出版社，1990.03）
張高評，《宋詩之新變與代雄》（台北：洪葉文化事業有限公司，1995.09）
張高評主編，《宋代文學研究叢刊》創刊號（台北：麗文出版社，1995.03）
張淑香，《抒情傳統的省思與探索》（台北：大安出版社，1992.03）
張慶民，〈中國古典詩學詩味論探微〉《山東大學學報（哲學社科版）》4（1996），頁91-98
梁 崑，《宋詩派別論》（台北：東昇出版事業，1980.05）
梅大聖，〈略論蘇軾謫居黃州時期的功業─兼論黃州時期的東坡居士形象〉，
《黃岡師專學報社科版》，16：1（1996.02）
梅家玲，《漢魏六朝文學新論—擬代與贈答篇》（台北：里仁書局，1997.04）
許 總，〈從歐陽修詩看宋詩的興盛及其特徵的形成〉《宋代文學研究叢刊》創刊號，（台北：麗文出版社，1995.03）
許 總，《宋詩》（桂林：廣西師範大學出版社，1999.12）
許 總，《宋詩史》（重慶：重慶出版社，1997.07，一版二刷）
許 總，《唐詩史》（南京：江蘇教育出版社，1994.06）
郭英德，《中國古代文人集團與文學風貌》（北京：北京師範大學出版社，1998.11）
陳奇祿，《范仲淹一千年誕辰國際學術研討會論文集 上冊》（台北：國立臺灣大學文學院編印）
陳國球編《香港地區中國文學批評研究》，（台北：臺灣學生書局，1991.05）
陳寅恪，《元白詩箋証稿》（台北：明倫出版社， 1970.08）
陳應鸞，《詩味論》（成都：巴蜀書社，1996）
揚子江，〈“詩味論”的蘊涵與嬗變〉，《北方論叢》，166（2001），頁78-82
曾棗莊，《唐宋文學研究》（成都：巴蜀書社出版，1999.10）
曾棗莊、李凱、彭君華編，《宋文紀事》（成都：四川大學出版社，1995.12）
程 杰，《北宋詩文革新研究》（台北：文津出版社，1996.12）
程千帆、吳新雷，《兩宋文學史》（上海：上海古籍出版社，1991.02）
程章燦，《魏晉南北朝賦史》（南京：江蘇古籍出版社，2001.06）
舒仕斌，〈游宴序和贈序在唐代的發展軌跡及成因〉，《贛南師範學院學報》，4（2001.02）
黃永武、張高評編，《宋詩論文選輯》一~三（台北：復文圖書出版社，1988.05）
黃保真等著，《中國文學理論史－隋唐五代宋元時期》（台北：洪葉文化，1993.12）
黃啟方，《兩宋文史論叢》（台北：學海出版社，1985.10）
黃啟方，《東坡的心靈世界》（台北：學生書局，2002.10）
黃 鋼，〈司空圗與詩味〉，《喀什師範學院學報》，17：4（1996），頁58-65。
黃 鋼，〈張戒與詩味〉，《伊犁師範學院學報》，3（1997），頁11-16。
黃 鋼，〈鍾嶸與詩味〉，《新疆大學學報哲社版》，24：4（1996），頁72-76。
黃 鋼，〈嚴羽與詩味〉，《烏魯木齊聯合大學學報》，3（1996），頁108-114。
黃 鋼，〈蘇軾論詩味〉《新疆社科論壇》，3（1996），頁63-67。
楊海明〈「歸心正似三春草」：略論蘇軾詞中的「懷歸」意蘊〉，《中國韻文學刊》
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楊勝寬、黃永一，〈李之儀與蘇軾交誼散論〉，《樂山師範學院學報》，17：1（2002.02）
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楊馥菱、徐國能、陳正芳等編，《臺灣小說》（台北：國立空中大學，2003.12）
董金裕，《宋儒風範》（台北：東大圖書，1979.10）
廖國棟，《魏晉詠物賦研究》（台北：文史哲出版社，1990.10）臺大中文所主編，《宋代文學與思想》（台北：學生書局，1989.08）
趙仁珪，《宋詩縱橫》（北京：中華書局，1994.06）
趙以武，《唱和詩研究》（甘肅市：甘肅文化出版社，1997.08）
趙齊平，《宋詩臆說》（北京：北京大學出版社 1993.11）
劉士林，《中國詩性文化》（南京：江蘇人民出版社，1999.04）
劉德重，《詩話概說》（台北：學海出版社，1993.12）
樊寶英、鄧新華，〈“詩味”詮釋〉，《聊城師範學院學報哲社版》，4（1996），
頁100-104。
歐陽光，《宋元詩社研究叢稿》（廣州：廣東高等教育出版社，1996.09）
蔣述卓等編，《宋代文藝理論集成》（北京：中國社會科學出版社，2000.01）
蔡英俊，《比興物色與情景交融》（台北：大安出版社，1995.03）
蔡鎮楚，《中國詩話史》（長沙：湖南文藝出版社，1988.01）
鄭 騫，《景午叢編》（台北：中華書局，1972.01）
鄭 騫，《龍淵述學》（台北：大安出版社，1992.12）
鄭倖朱，《蘇軾「以賦為詩」研究》（台北：文津出版社，1998.11）
鄭德開，〈司空圖與“詩味說”〉，《楚雄師專學報社科版》，1（1995），頁70-77。
鄧仕樑，《唐宋詩風－詩歌的傳統與新變》（台北：臺灣書店，1998.11）
錢文彬，〈淺析詩味論的接受美學蘊涵〉，《荷澤師範專科學校學報》，25：（2003.08），頁16-19。
錢鍾書，《談藝錄》增訂版，（台北：書林出版社，1999.02）
簡有儀，《蔣士銓及其詩文研究》（台北：洪葉文化，2002.04）顏崑陽，《李商隱詩箋釋方法論》（台北：學生書局，1991.03）
鄺健行，《詩賦合論稿》（南京：江蘇古籍出版社，2002.04）
羅聯添編《中國文學史論文選集》（台北：學生書局，1986.09）
龔鵬程，〈江西詩社宗派〉，收入《中國文學講話七‧兩宋文學》（台北：巨流圖書公司，1986.06）龔鵬程，《文學批評的視野》（台北：大安出版社，1998.04）
龔鵬程，《江西詩社宗派研究》（台北：文史哲出版社，1983.10）龔鵬程，《詩史本色與妙悟》（台北：臺灣學生書局，1986.04）四. 飲食文化相關論述、著作
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六、全國博碩士論文
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王曉雯，〈陸游蜀中詩歌研究〉，淡江中文研究所碩論（2002）
甘漢詮，〈東京夢華錄中的飲食問題及其詞彙〉，東海中文研究所碩論（1976.04）
吳秋慧，〈唐代宴飲詩研究〉，政治大學中文研究所博論（1990.07）李欣錫，〈杜甫巴蜀詩生活題材研究〉，臺灣師範大學國文研究所碩論（1998）
李英華，〈黃庭堅詠物詩研究〉，高雄師範大學中文研究所碩論（張高評）（2002）
胡衍南，〈食、色交歡的文本──《金瓶梅》飲食文化與性愛文化研究〉，清華大學文學研究所博論（2002）
胡惠鵬，〈宋代醫方之發展〉，中興大學歷史研究所碩論（2000）
陳鴻圖，〈岑參邊塞詩研究〉，文化中文研究所碩論（2002）
陳鐘琇，〈唐代和詩研究〉，東海大學中文研究所碩論（2000）
蔡雅霓，〈黃山谷贈物詩研究〉，輔仁大學中文研究所碩論（1999）
鄭芳祥，〈蘇軾貶謫嶺南時期文學作品主題研究—以出處、死生為主的討論〉，中正大學中文研究所碩論（2002）
鄧瑞卿，〈蘇軾儋州詩研究〉，臺灣師範大學國文研究所進修班碩論（2002）
鐘明玉，〈紅樓夢飲食情境研究〉，清華大學文學研究所碩論（1993）